تعتبر مقبلات Jellied Eggs على طاولة الأعياد مثالية لأي احتفال بسبب مذاقها الرائع ومظهرها الجذاب. كمكونات لحمض السمك ، يمكنك اختيار منتجات مثل الخضار الطازجة والمسلوقة والبازلاء المعلبة والذرة ولحم الخنزير وشرائح الدجاج والفطر وسرطان البحر والبيض المسلوق والأعشاب وما إلى ذلك.
انه ضروري
- - قشر بيض الدجاج - 10 قطع ؛
- - مرق الدجاج أو اللحم البقري - 0.4 لتر ؛
- - الجيلاتين - 20 جم (كيس واحد) ؛
- - فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- - ذرة معلبة - 250 جم ؛
- - لحم الخنزير أو الدجاج - 250 جم ؛
- - بيض الدجاج - 3 قطع ؛
- - أوراق البقدونس - 1 حفنة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل البيض الطازج جيدًا ويفضل بالصابون واشطفه وجففه. اصنع ثقبًا صغيرًا بقطر حوالي 1-2 سم في كل جانب من الجانب غير الحاد. صب محتويات البيض في وعاء بغطاء. استخدم البعض لهذه الوصفة واستخدم الباقي للأطباق الأخرى. جفف القشرة جيدًا من الداخل. سوف يخدمك كشكل من أشكال أسبيك.
الخطوة 2
خذ الجيلاتين وانقعه لمدة 10 دقائق في القليل من الماء الدافئ. ثم سخنيها بقوة على نار خفيفة حتى تذوب تمامًا ، لكن لا تغلي. ثم اخلطيها مع المرق والتوتر.
الخطوه 3
يغسل الفلفل البلغاري ويقشر من البذور ويقطع إلى مكعبات صغيرة جميلة. يقطع لحم الخنزير أيضًا. اسلقي ثلاث بيضات بدون قشور في حمام مائي ، مسلوقة جيدا ، فرم ناعما. افتح علبة الذرة وصفي كل الماء. ضع المكونات في عبوات مختلفة بدون خلط.
الخطوة 4
في كل قشرة ، ضعي القليل من أوراق البقدونس (2-3) ، ثم ضعي جميع المكونات في طبقات: فلفل ، بيض ، لحم خنزير ، ذرة. يُسكب في المرق ويُترك في الثلاجة حتى يتماسك. عندما يتم تجميد "البيض" الهلام تمامًا ، قم بتقشير القشرة بعناية.
الخطوة الخامسة
قدمي هذا الطبق على طاولة الأعياد على طبق مسطح كبير ومزين بأوراق الخس وأعشاب أخرى وشرائح الخضار الطازجة بشكل جميل.
