سلطة نفخة محضرة في أطباق لن تزين طاولة احتفالية فحسب ، بل طاولة يومية أيضًا. من خلال خلط المكونات الأكثر شيوعًا في وعاء ، يمكنك تحقيق أكثر النتائج غير المتوقعة ، لأن مثل هذه السلطة يمكن أن تتحول إلى طبق مشرق وغير قياسي.
اختيار وعاء
صُنع الوعاء في البداية لتقديم الأطباق الحلوة ، وخاصة الآيس كريم ، واتضح أنه طبق جيد للسلطات أيضًا. هناك أوعية زجاجية ومعدنية. ولكن بالنسبة للمضيفة التي تريد تزيين الطاولة بسلطة قشارية مشرقة ، والتي ، كقاعدة عامة ، مملة في الأعلى ، ولكنها مشرقة من الداخل ، يُنصح باختيار وعاء زجاجي. تأكد من أن الوعاء ليس عميقًا فحسب ، بل ضخمًا أيضًا. يمكنك أيضًا اختيار أوعية زخرفية للاستخدام: بنقوش مختلفة على الجدران أو منحنية على طول الحواف. تطابق الملعقة مع الوعاء. إذا كانت الأطباق عميقة ، فمن الأفضل شراء ملعقة بذيل طويل.
سلطات للأطباق
أفضل حل لملء الأوعية هو ما يسمى بالسلطات المنتفخة ، عندما لا يتم خلط المكونات ، ولكن يتم وضعها في طبقات واحدة فوق الأخرى ، أثناء تلطيخها بالصلصة (المايونيز أو القشدة الحامضة). لكن يجب أن تكون حريصًا للغاية مع الصلصة ، فالشيء الرئيسي هو عدم المبالغة فيها وعدم تشويه جدران الوعاء.
تختلف الطاولة الاحتفالية ليس فقط في مجموعة الأطباق والتقديم. يجب أن تملأ المائدة التقليدية مع Olivier أو Crab salad بأطباق أخرى ، بالإضافة إلى التألق بألوان زاهية جديدة. لا تدخر المال: اختر مكونات لذيذة ومشرقة حقًا للأطباق الجميلة ، واجمع ما لم تجمعه من قبل - سواء كان الدجاج مع الخوخ والأناناس والجزر والكراث. مع وجود أوعية في ترسانتك ، تأكد من نجاح أي تجربة بالألوان.
على سبيل المثال ، حاول صنع سلطة روبيان. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى الروبيان نفسه - سواء المجمد أو المخلل ؛ بيضتان دجاج تفاحة خضراء؛ الجبن الصلب والخيار المخلل. يُغلى الجمبري المجمد مسبقًا ، ثم يُبرد ويُقشر. يجب تقشير البيض المسلوق وفصله عن الصفار. نقطع البياض والصفار جيدًا (يمكنك أيضًا بشرهم) ، وكذلك الخيار والتفاحة. ابدأ في وضع الطبقات. ضعي الجمبري جانبًا. دهن الطبقة بالمايونيز في الأعلى ، ثم ضع التفاحة ودهن بالمايونيز مرة أخرى (كل طبقة تتطلب هذا الإجراء) بعد ذلك - طبقة من الجبن المبشور وبياض البيض والخيار المخلل والروبيان وصفار البيض مرة أخرى. إذا كان لديك باقي المكونات ، فابدأ في ترتيب الطبقات مرة أخرى. في النهاية ، زيني السلطة بالخضار أو الزيتون أو الزيتون.
خيار آخر للسلطة: دجاج مع البازلاء الخضراء والخيار والبصل والبيض. مجموعة غير مكلفة من المكونات ، ولكن سلطة لذيذة ورائعة ستسعدك بالكامل. يُسلق الدجاج والبيض ويبرد. تحضير جميع المكونات لوضع الطبقات. لا تنس فصل البروتين عن صفار البيض ، وقطع الباقي جيدًا. رتب الطبقات وفقًا لتفضيلاتك اللونية ، مع تلطيخ كل طبقة بالمايونيز. يمكن أيضًا خلط المايونيز مع التوابل مثل أعشاب بروفنسال والفلفل.
