حسب هذه الوصفة الحساء خفيف ورائع. إذا استبدلت الصدر المدخن بالدجاج المسلوق ، ستحصل على نسخة أكثر نعومة من هذا الحساء. يحضر في مرق الدجاج مع إضافة النبيذ الأبيض.
انه ضروري
- - 400 غ من صدور الدجاج المدخن ؛
- - 250 مل من الكريمة قليلة الدسم ؛
- - 200 غرام من الذرة المعلبة ؛
- - 70 غرام من لحم الخنزير المقدد ؛
- - 60 مل من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- - 4 جزر ؛
- - 3 بطاطس
- - بصلة واحدة
- - 1 لتر من مرق الدجاج.
- - 1/2 ملعقة صغيرة من البردقوش الجاف.
تعليمات
الخطوة 1
يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ويُقلى على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا (حوالي 5 دقائق). انقل لحم الخنزير المقدد المطبوخ إلى مناشف ورقية لامتصاص الدهون الزائدة. ضع لحم الخنزير المقدد جانبًا في الوقت الحالي.
الخطوة 2
نفرم البصل والجزر ناعماً ونقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. في المقلاة التي تقلى فيها لحم الخنزير المقدد ، نترك 2 ملاعق كبيرة من الدهون ويقلى البصل والجزر فيها حتى يلين ، حوالي 4-5 دقائق.
الخطوه 3
بعد ذلك ، يُسكب النبيذ في المقلاة ويُطهى لبضع دقائق مع التحريك حتى لا تتشكل كتل. انقلي محتويات المقلاة إلى قدر ، أضيفي البردقوش ومكعبات البطاطا المقشرة. يُسكب في لتر من مرق الدجاج ، ويُغلى المزيج على نار عالية ، ثم تُخفّف الحرارة ، ويُغطّى ، ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4
أضف الذرة المعلبة الخالية من السوائل إلى القدر. نقطع الدجاج المدخن إلى مكعبات صغيرة ونرسلها إلى الحساء مع 10٪ كريمة دسمة. يُغلى المزيج ، ثم يُخرج الحساء على الفور من الموقد.
الخطوة الخامسة
عند التقديم ، رشي الشبت المفروم ولحم الخنزير المقدد المقلي المقرمش على شوربة الدجاج المدخن بالكريمة المطبوخة.
