كعكة فريدة تمامًا ستفاجئ الجميع! تتنوع فطائر الفطر بشكل مدهش في الوصفة وطريقة الطهي. يمكن تقديم فطيرة الفطر كمقبلات على طاولة احتفالية أو خبزها لتناول الإفطار مع الشاي لإسعاد أسرتك. يتم تقديم هذه الفطائر ساخنة وباردة.
انه ضروري
- - 100 غرام طحين الحنطة السوداء
- - 100 غرام دقيق القمح
- - 3 بيضات
- - 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- - 1 ملعقة صغيرة ملح
- - 300-350 جرام الفطر
- - 250 غرام بصل
- - 300 غرام الجبن محلية الصنع
- - 150 غرام جبنة قاسية
- - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- - شبت ، بقدونس
- - 3 ملاعق كبيرة. فتات الخبز
تعليمات
الخطوة 1
أضيفي دقيق القمح ودقيق الحنطة السوداء إلى وعاء واحد واخلطيهم. يُضاف الملح ، بيضتان مخفوقتان و 3 ملاعق كبيرة إلى الدقيق. زيوت. امزج كل شيء بأيدٍ نظيفة حتى يتكون خليط رطب يشبه الفتات. إذا اتضح أن العجين جاف جدًا ، أضف ملعقة صغيرة. ماء بارد.
الخطوة 2
دحرج الكتلة المتفتتة على شكل كرة ، وغطيها بغشاء بلاستيكي واتركها جانباً لمدة ساعة في الدفء.
الخطوه 3
بعد ذلك ، نصنع الحشوة. نقطع البصل إلى حلقات ونقطع الفطر إلى شرائح متوسطة الحجم ونقلى في 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. دع البصل والفطر يبرد قليلاً ، وأضف الجبن والبيض والجبن المبشور على مبشرة خشنة. ثم يضاف الملح والفلفل والأعشاب المفرومة ناعماً إلى الحشوة.
الخطوة 4
دهن قالب الكيك بالسمن. وزعي العجينة النهائية برفق على القاع ورشيها بفتات الخبز. وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن على 180 درجة واخبزي الفطيرة لمدة ساعة.
