التابيوكا مانجو حلوى جميلة ومشمسة. لا أحد يستطيع مقاومة المانجو الذهبي في شراب السكر المغطى بالفستق بالكراميل والفلفل الحلو المطحون. يقع كل هذا الجمال على وسادة حليبية من التابيوكا متجدد الهواء. التابيوكا منتج نشوي حبيبي مثالي لهذه الحلوى.
انه ضروري
- لوجبتين:
- - 1.5 لتر من الماء
- - 200 مل من الحليب
- - 150 جم مانجو ؛
- - 70 مل من شراب السكر.
- - 50 غ من التابيوكا ؛
- - 20 غرام من الفستق والزبدة ؛
- - بابريكا مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
اغلي التابيوكا في 1.5 لتر من الماء المغلي لمدة خمس دقائق. ثم قم بطيه على غربال ، واشطفه في ماء بارد.
الخطوة 2
يُسكب التابيوكا المسلوق مع الحليب ، ويُطهى لمدة خمس دقائق أخرى على نار عالية ، مع التحريك من حين لآخر. انقل التابيوكا النهائية إلى وعاء ، وقم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي ، وقم بعمل ثقب واحد فيه بسكين ، ثم ضعه في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
الخطوه 3
يُسكب الفستق مع القطر ، ويُطهى حتى يصبح لون الكراميل داكناً. يمكنك تحضير الشراب بنفسك بغليه من الماء والسكر. انزع المكسرات بالكراميل من الموقد ، وانقلها إلى الرق واحدًا تلو الآخر.
الخطوة 4
قطّع شريحة من المانجو إلى مكعبات كبيرة. ذوبي الزبدة المتبقية ، أضيفي ما تبقى من شراب السكر والمانجو ، سخني لمدة أربع دقائق مع التحريك من حين لآخر
الخطوة الخامسة
ضعي المانجو فوق التابيوكا ورشيها بالمكسرات والفلفل الحلو المطحون. قدمي التحلية على الفور.
