هذه المقبلات اللذيذة بشكل غير عادي مثالية حتى لطاولة الأعياد. في الوقت نفسه ، يتم تحضير الجبن المقلي ببساطة وبسرعة بحيث يمكنك طهيه على الفور تقريبًا - لتناول الإفطار ، أو لتناول وجبة خفيفة في وقت الغداء ، أو لمجرد إرضاء عائلتك بالطعام اللذيذ.
انه ضروري
- - جبنة صلبة - 200 جم ؛
- - بيض - 3 قطع ؛
- - طحين؛
- - فتات الخبز.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الجبن إلى شرائح أو قضبان. يجب أن يكون سمك القطع حوالي 1 إلى 2 سم.
الخطوة 2
يخفق البيض بالشوكة ، يضاف قليل من الملح. يمكنك إضافة البهارات المفضلة لديك.
الخطوه 3
يُسكب الدقيق وفتات الخبز في أوعية منفصلة. إذا لم يكن لديك بقسماط ، يمكنك استخدام الدقيق فقط - فهذا سيجعل الجبن لذيذًا تمامًا ، إن لم يكن مقرمشًا جدًا.
الخطوة 4
صب بضع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر في المقلاة. يجب أن يكون هناك المزيد من الزيت حتى تقلى الجبن جيدًا من جميع الجوانب. نضع على نار متوسطة.
الخطوة الخامسة
اغمس كل قطعة من الجبن في بيضة. ثم اغمسها بإحكام شديد في الدقيق. يجب أن تغطي الجبن من جميع الجوانب حتى لا يترك الجبن المذاب أي ثغرات للتدفق أثناء القلي. ثم اغمسها مرة أخرى في بيضة ومرة أخرى في الدقيق. ثم في فتات البيض والخبز.
الخطوة 6
نضع الجبن في الزبدة الساخنة ويقلى من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. من الأفضل وضع القطع النهائية على منديل ورقي أولاً للسماح بتصريف الدهون الزائدة. ثم انقليها إلى طبق وقدميها مع الصلصة المفضلة لديك.
الخطوة 7
يمكن أيضًا استخدام هذه الوصفة لصنع جبن الحليب المخمر. على سبيل المثال ، جبن السلوجوني المقلي. إنه أقل عرضة للانتشار عند القلي ، لذلك قد لا يحتوي البقسماط على بيض. يكفي غمس الجبن في الماء والدقيق. يمكنك إضافة الطحين ، بالإضافة إلى الملح والكاري والجافة الجافة والتوابل الحارة الأخرى. وإذا كان لديك جبن أديغي ، فيمكنك قليها بدون أي شيء على الإطلاق - فهي تحافظ على شكلها جيدًا.
