Clafoutis هي حلوى من فرنسا تجمع بين ميزات الفطيرة والكسرولة. تُخبز الفاكهة في عجينة بيض حلوة رفيعة ، تشبه عجينة الفطائر ، في طاجن أو علب فطيرة. دعونا نحاول صنع كلافوتيس المشمش والموز.
انه ضروري
- - 400 غرام من المشمش ؛
- - 200 مل من الحليب
- - 100 غرام دقيق
- - 25 غرام زبدة
- - موزتان ؛
- - 2 بيض
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 1/3 ملعقة صغيرة ملح.
تعليمات
الخطوة 1
ينخل الدقيق في وعاء عميق ، ويضاف بيض الدجاج هناك ، مع التحريك التدريجي مع الدقيق. سوف تحصل على عجينة سميكة إلى حد ما. أضف السكر والملح إليه ، واسكب في دفق رقيق من الحليب - ستحصل على عجينة طرية.
الخطوة 2
نأخذ طبق خزفي منخفض ، نضع قطعة من الزبدة في الأسفل ، نضعها في الفرن لبضع دقائق. سخني الفرن على 200 درجة. اسحب القالب بالزبدة المذابة ، ضع المشمش فيه (أزل النصفين ، والحفر مقدمًا). ضع المشمش مع الجانب المقطوع لأسفل. قشر حبتان من الموز ، مقطعتان إلى شرائح ، ضعيهما على قطع المشمش. صب الخليط على الفاكهة.
الخطوه 3
قم بطهي كلافوتيس المشمش والموز في درجة الحرارة المحددة لمدة 30-35 دقيقة ، يجب أن ترتفع العجينة قليلاً خلال هذا الوقت.
الخطوة 4
نقطع كلافوتيس إلى أجزاء ، ونقدمها مع الكريمة الحامضة ، أو الكريمة المخفوقة ، أو ملعقة من الآيس كريم ، أو نضيف عليها بعض الشوكولاتة المبشورة. يمكنك رش السكر البودرة بسخاء على سطح الكيك النهائي ، إذا كنت ترغب في ذلك. يمكنك أيضا أن تقدم مبردة.
