كلافوتيس حلوى خفيفة ورقيقة يمكن تحضيرها بأي نوع من أنواع التوت (الكرز ، العنب البري ، التوت الأسود ، الفراولة ، إلخ). هذا الطبق عبارة عن تقاطع بين طبق خزفي وفطيرة - يُسكب التوت بالخليط ، ثم يُخبز في الفرن.
انه ضروري
- - 3 بيضات؛
- - 50 جرام كاكاو
- - 80 غرام دقيق
- - نكهة ليمون واحد.
- - 300 مل من الحليب
- - 100 غرام من السكر
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكرز منزوع النوى.
تعليمات
الخطوة 1
افركي قشر الليمون بمبشرة جيدة.
الخطوة 2
نجمع جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض: السكر ، النكهة ، الدقيق ، الكاكاو. يُضاف البيض إلى المزيج الجاف ويُمزج كل شيء جيدًا ويُملأ بالحليب.
الخطوه 3
تغلب على الخليط الناتج بالخلاط أو الخفق. يجب أن تكون العجينة سائلة.
الخطوة 4
دهن صينية الخبز بالزبدة وضعي الكرز في المنتصف. نترك كمية صغيرة من التوت للزينة. إذا كنت تستخدم الكرز المجمد ، قم بإذابه واستنزاف العصير الزائد. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش التوت بكمية صغيرة من أي كحول عطري (كونياك ، ويسكي ، براندي) - سيساعد ذلك على تثبيط نكهة البيض.
الخطوة الخامسة
املأ التوت بالعجين. إذا كان شكل الكرز غير واضح ، فيجب نقله مرة أخرى بملعقة إلى المركز.
الخطوة 6
نخبز كلافوتيس في فرن محمى على 180 درجة لمدة 50 دقيقة.
الخطوة 7
نترك الكيك يبرد قليلاً ثم نرشه بمسحوق السكر ونزينه بما تبقى من الكرز
