كلافوتيس حلوى فرنسية. خصوصية الحلوى هي أن الفواكه أو التوت تُسكب بعجين البيض السائل الحلو. ثم تُخبز الحلوى في علب وتُقدم على المائدة فيها. صُنع كلافوتيس الكلاسيكي من حبات الكرز ، أقترح تجربة بلاك بيري كلافوتيس.
انه ضروري
- - توت أسود - 400 جم ؛
- - البيض - 4 قطع ؛
- - سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - دقيق - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - حليب 2 ، 5٪ - 250 مل ؛
- - زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
قم بفرز التوت الأسود ، اشطفه بالماء ، جفف قليلاً بمنشفة. في مطحنة القهوة ، قم بتحويل 4 ملاعق كبيرة من السكر إلى مسحوق. اخلطي 1 ملعقة كبيرة من السكر مع القرفة.
الخطوة 2
تحضير العجين. يخفق البيض بالخلاط. نضيف السكر البودرة ونخفق حتى ينضج. تدريجيا ، في أجزاء صغيرة ، يضاف الدقيق ، دون التوقف عن خفق الخليط حتى لا تكون هناك كتل. ثم صب الحليب. يقلب مرة أخرى ، يجب أن يصبح الخليط كريمي وناعم.
الخطوه 3
خذ عدة علب خبز (قطرها 6-8 سم) ، دهنها بالزبدة. نضع التوت في الأسفل ، ونملأهم بالعجين. تُخبز الحلوى في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً). أخرج كلافوتيس من الفرن واتركه ليبرد قليلاً. يرش بمزيج من السكر والقرفة. يُزين بالتوت الأسود الطازج. تقدم في علب. الحلوى جاهزة.
