يعتبر الجمبري منتجًا غذائيًا قيمًا للغاية. تتميز بقيمة غذائية عالية وخصائص وقائية وطبية. يمكن تقديم الجمبري في عجين الفطير كوجبة خفيفة ساخنة أصلية أو كطبق رئيسي مع أي طبق جانبي.
انه ضروري
- - دقيق 2 ملاعق كبيرة.
- - زبدة 250 غرام
- - ماء بارد 200 مل.
- - ملح 1 ملعقة صغيرة
- - 6٪ خل 1 ملعقة كبيرة
- - عصير ليمون 30 مل.
- - روبيان ملكى 600 جرام
- - مخلل زنجبيل 100 غرام.
- - بذور السمسم 50 غرام.
- - صلصة الصويا
تعليمات
الخطوة 1
أضيفي الزبدة الباردة المفرومة ناعماً إلى الدقيق المنخل (يمكنك استخدام السمن) ، واخلطي كل شيء يذوب الملح في الماء البارد ويضاف الخل ويخلط مع الدقيق.
الخطوة 2
اعجن عجينة ناعمة وصلبة بحركات سريعة. غطي العجين بورق لاصق واتركيه في الثلاجة لعدة ساعات.
الخطوه 3
نقوم بتنظيف الجمبري من الأمعاء ، والقشر ، وترك الذيل. نضع الجمبري المقشر لينضج لمدة 3 دقائق. نرش الجمبري المسلوق بعصير الليمون.
الخطوة 4
نخرج العجين من الثلاجة ونلفه ونطويه إلى 3-4 طبقات. تقسم العجينة إلى مستطيلات صغيرة بسكين حاد. على كل طبقة مستطيلة من العجينة ، نضع الجمبري ، وقد سبق أن دحرجت في الدقيق ، وقطعة من الزنجبيل المخلل ولفها بعناية في لفافة بحيث تكون الحشوة في المنتصف.
الخطوة الخامسة
نرش بذور السمسم فوق اللفائف ونضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة على درجة حرارة 170 درجة. قدمي الجمبري المطبوخ الساخن مع صلصة الصويا. أتمنى لك وجبة شهية!
