ربما تذوق كعك الكاسترد بالكريمة الحلوة الجميع تقريبًا. لكن لا يعرف الكثير من الناس أن هذه المقبلات الرائعة مصنوعة أيضًا بحشوات أخرى ، وتقدم للمائدة والحلوى وكطبق رئيسي.
انه ضروري
- - 150 غرام زبدة
- - 200 غرام من لحم الخنزير
- - 5 قطع. بيض الدجاج؛
- - 150 غرام دقيق ممتاز ؛
- - 200 غرام من الجبن
- - 10 غرام من السكر
- - 5 غرام من الملح
- - 50 غرام من الشبت الأخضر.
- - حاسب شخصي 1. رأس ثوم؛
- - زيت زيتون حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
أولا ، اصنع عجينة. يمكن استخدام وصفة العجين في كل من الكعك الحلو وغير الحلو. نضع الزبدة في وعاء صغير ونذوبها في الميكروويف أو على الموقد.
الخطوة 2
ضعي قدرًا على موقد متوسط الحجم ، واسكبي كوبًا من الماء فيه واتركيه حتى يغلي ، ثم أضيفي الزبدة المذابة إليه. يقلب. يضاف الملح والسكر ويقلب حتى يذوب السكر تماما. يُغلى المزيج مرة أخرى ، يُرفع ويُبرد.
الخطوه 3
في الخلاط ، اخفقي بيضتين في رغوة ، أضيفي الدقيق والزبدة. خفقت حتى تصبح ناعمة. انقلي المزيج إلى قدر وضعيه على الموقد ، أضيفي الحليب في أجزاء صغيرة. أزيليها و اتركيها تبرد مرة أخرى. ابدأ بعجن الخليط وهو لا يزال ساخنًا مع إضافة البيض تدريجيًا. يجب أن تكون العجينة ناعمة ولامعة قليلاً.
الخطوة 4
غلف صينية الخبز بورق زبدة واستخدم محقنة أو كيس معجنات لعمل فطائر من العجين. انشرها مع بيضة مطرقة في الأعلى. اخبزيها لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. أخرجيها واصنعي شقًا صغيرًا على جانب كل فطيرة.
الخطوة الخامسة
في الخلاط ، أضيفي الشبت والثوم. أضف الملح ولحم الخنزير والجبن ، يمكنك إضافة زيت الزيتون. نحشو الكعك بالكريمة. قدمها عندما تكون باردة تمامًا.
