الشمندر مع الجوز له طعم غير عادي ، وبالاقتران مع القشدة الحامضة سيكون موضع تقدير من قبل الذواقة الحقيقيين. الحساء خفيف جدا ومرضي في نفس الوقت.
انه ضروري
- - 4 حبات شمندر متوسطة
- - 4 حبات جوز
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح
- - 1 ملعقة صغيرة الصحراء
- - زيت الزيتون
- - 100 جرام كريمة حامضة (أو زبادي طبيعي)
تعليمات
الخطوة 1
قشر وقطّع البنجر إلى مكعبات صغيرة أو دوائر. تقلى قطعة العمل بزيت الزيتون لمدة 5-7 دقائق على كلا الجانبين. يجب تقليب البنجر أو قلبه باستمرار حتى لا يحترق. للقلي ، من الأفضل استخدام مقلاة عالية الجوانب.
الخطوة 2
في عملية القلي ، أضيفي الملح والفلفل وملعقة صغيرة من السكر إلى البنجر. ثم انقل قطعة العمل إلى قدر واملأها بالكامل بالماء. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة. إذا كنت ترغب في جعل جذر الشمندر أكثر إشباعًا وسميكة ، أضف جزرًا صغيرًا ، مقطّعًا إلى حلقات وبضع طماطم مقشرة إلى المقلاة.
الخطوه 3
بمجرد طهي الخضار ، ارفعيها عن النار وهرسيها بالخلاط. يقطع الجوز. تبلي الحساء بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 4
قبل التقديم ، أضيفي بعض الجوز إلى كل طبق وتبلي الشمندر بالزبادي أو الكريمة الحامضة. يمكنك تزيينها بنصف بيضة مسلوقة وأعشاب.
