عند التخطيط لقائمة للاحتفال بالعام الجديد ، عليك أن تحاول الجمع بين الرغبة في إطعام الضيوف بشكل لذيذ وعدم الإضرار بالشخصية. بعد كل شيء ، لا أريد أن أجد سنتيمترات إضافية على الخصر بعد احتفالات الأعياد الوفيرة.
انه ضروري
- - روبيان كبير مقشر - 300 جرام ؛
- - يخنات الحبار أو أي مأكولات بحرية أخرى (الأخطبوط ، سرطان البحر ، الأسقلوب) - 300 جرام ؛
- - فنكوز رقيق - 200 جرام ؛
- - بصل حلو أحمر - قطعة واحدة ؛
- - جزرة متوسطة - قطعتان.
- - سيقان الكرفس - 2 قطعة.
- - فلفل حلو كثير العصير - 2 قطعة ؛
- - أغصان البقدونس أو الجرجير للزينة ؛
- - زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - صلصة صويا - 2 ملاعق كبيرة.
- - زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان ؛
- - عصير الليمون
- - فص ثوم صغير
- - فول سوداني مفروم - 2 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
بدون تقطيع ، اغلي جثث الحبار في الماء المغلي. لمنع أن يصبح اللحم قاسيًا ، يجب ألا يكون في الماء لأكثر من 15-20 ثانية. لتحسين الطعم ، يمكنك رمي القليل من البازلاء من البهارات وورقة الغار وقليل من الملح في الماء. اترك الحبار ليبرد.
ثم قطع الحبار إلى شرائح صغيرة.
اسلقي الجمبري المذاب واتركيه يبرد. ثم قشرها وقطعها إلى عدة قطع.
الخطوة 2
خذ وعاءًا عميقًا وضع نودلز الأرز فيه ، مع الحرص على عدم كسر الخيوط الرقيقة. صب الماء المغلي فوقه بحيث يغطي المنتج بالكامل. أغلق الغطاء واتركه حتى يطهى لمدة 3-4 دقائق. يصبح الفانكوز النهائي شفافًا ، ويكتسب صبغة رمادية قليلاً.
الخطوه 3
تحضير باقي المكونات: قشر وقطع البصل والجزر.
ضعي الخضار في وعاء السلطة ، أضيفي المعكرونة واخلطيها جيدًا.
ضع المأكولات البحرية المطبوخة فوقها.
الخطوة 4
لعمل تتبيلة السلطة: امسح قشر الليمون واضغط العصير من النصف.
يُمزج الحماس المسحوق وعصير الليمون مع زيت الزيتون وصلصة الصويا.
يقطع فص ثوم ويضاف إلى الصلصة. لا يلزم تمليح الصلصة ، فالصلصة مالحة بالفعل بدرجة كافية.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بعض الأعشاب المفرومة ورشة من الفلفل الأسود المطحون.
اخفقي جميع المكونات.
الخطوة الخامسة
تُسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة ، ويُرش بالفول السوداني المسحوق ، ويُزين بأغصان الأعشاب وشرائح الليمون الرفيعة.
