تكون كرات اللحم في الصلصة طرية وطرية. بعد أن جربته مرة واحدة ، ستقدر طعم هذا الطبق الرائع.
انه ضروري
- - ½ كجم من اللحم المفروم ،
- - ½ كجم من لحم الخنزير المفروم ،
- - 75 جرام من بسكويت الثوم ،
- - 2 بيض ،
- - ربع كوب حليب ،
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. يتم تمرير البصل من خلال مفرمة اللحم ،
- - بقدونس،
- - 1 فص ثوم ،
- - نصف كوب من جبن البارميزان المبشور ،
- - ملح مع فلفل مطحون ،
- - زيت الزيتون.
- للصلصة:
- - 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون،
- - ربع كوب من النبيذ الأحمر ،
- - 4 فصوص ثوم ،
- - 800 غرام من الطماطم في عصيرها الخاص ،
- - أوراق الريحان،
- - ملح وفلفل مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اخفقي فتات الثوم في الخلاط حتى تتكون الفتات. ثم تحتاج إلى تحضير صفيحة خبز ، وتغطيتها بورق ورش بالزيت. سخني الشواية في الفرن.
الخطوة 2
يجب خلط جميع المكونات ، باستثناء الزيت ، في وعاء كبير. تُشكّل كرات صغيرة منها وتُوضع على صينية خبز ، ويُرش بالزيت في الأعلى وتُرسَل إلى الفرن تحت الشواية لمدة 15-20 دقيقة. لا حاجة للقلب. بعد انقضاء الوقت ، ارفعي درجة حرارة الشواء واخبزيها لمدة 3-5 دقائق أخرى.
الخطوه 3
لتحضير الصلصة ، سخني الزيت والثوم على نار معتدلة في مقلاة. بمجرد أن يفسد الثوم ، ضعي الطماطم والريحان في المقلاة ، واسكبي النبيذ والملح والفلفل. نخلط كل شيء ونضع الكرات في الصلصة. اتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
