يمكن طهي كرات اللحم هذه في الفرن وعلى الشواية أو في النار. يجب اختيار ورق القصدير أكثر سمكًا ، ومن الضروري أيضًا استخدام ورق البرشمان (سيمنع الطعام من الالتصاق بسطح الرقاقة).
مكونات:
- 700 غرام لحم مفروم (يوصى باستخدام لحم البقر) ؛
- 5 درنات بطاطس
- 3 جزر متوسطة
- 70 غرام من زيت البقر
- 2 فص ثوم
- ½ كوب أرز مطبوخ مسبقًا ؛
- 1 بصلة كبيرة
- 1 كوب فطر طازج مفروم
- 2 ملاعق كبيرة صلصة باربيكيو
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
- الفلفل الأسود المطحون والملح.
تحضير:
- يجب تقشير درنات البطاطس وشطفها جيدًا. ثم ، باستخدام سكين حاد ، يتم تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات ليست كبيرة الحجم (وإلا فلن يكون لديها وقت للخبز). كل شيء مطوي في كوب صغير.
- يجب أيضًا تقشير الجزر وغسله. ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة. ضع في كوب منفصل.
- بعد ذلك ، يجب أن تبدأ في تحضير كرات اللحم. للقيام بذلك ، ضعي جريش الأرز المسلوق في اللحم المفروم واخلطي كل شيء جيدًا. يضاف البصل المقشر والمفروم جيدًا هناك أيضًا. يتم أيضًا تقشير فصوص الثوم وسحقها ووضعها في اللحم المفروم. أضف أيضًا الكمية المناسبة من الفلفل الأسود والملح. كل شيء يحتاج إلى خلط جيد. ثم يجب عمل كرات لحم مستديرة من اللحم المفروم.
- يجب أن يخلط الزيت مع إكليل الجبل.
- افرد ورق القصدير وضع ورق الزبدة فوقه. بعد ذلك ، ابدأ في وضع المنتجات ، مع الأخذ في الاعتبار أنه يجب أن يكون هناك ثلاث كرات لحم لكل وجبة. قسّمي الخضار المجهزة بالتساوي في كل حصة ، ولا تنسي رشها بصلصة الشواء والملح وزيت إكليل الجبل.
- ثم لف ورق القصدير بعناية وضعيه على صينية خبز. يجب خبز كرات اللحم على حرارة 180 درجة لمدة ثلث ساعة تقريبًا (ربما لفترة أطول قليلاً).
- إذا قررت طهي طبق على النار ، فيجب وضع الطعام في ورق القصدير في الفحم الساخن (يجب ألا يكون هناك حريق). سيكون الطبق جاهزًا بعد ظهور رائحة لطيفة جدًا.
