حلوى لذيذة بنكهة غنية من الشوكولاتة الداكنة والمكسرات والكمثرى الحلوة. إنه بسيط للغاية وسريع التحضير.
انه ضروري
- - كمثرى ناضجة - 3 قطع.
- - شوكولاتة - 100 جم
- - زبدة - 60 جم
- - سكر - 130 جم
- - بيض الدجاج - 2 قطعة.
- - دقيق اللوز - 60 جم
- - عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- - البيكنج بودر - 10 جم
- - كونياك - 2 ملعقة صغيرة.
- - ملح
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، قشر الكمثرى ، قم بإزالة اللب منها. اغليهم لمدة 7-10 دقائق على نار خفيفة ، أضف 50 جم من السكر وعصير الليمون إلى الماء.
الخطوة 2
تذوب الشوكولاتة المرة والزبدة في حمام مائي. اقلب اثنين من السناجب بقليل من الملح مع إضافة السكر تدريجيًا (50 جرامًا). يخفق حتى تتكاثف كتلة البروتين.
الخطوه 3
في وعاء آخر ، اخفقي 2 صفار و 30 جم من السكر. صب الشوكولاتة وملعقتين صغيرتين من البراندي (حسب الرغبة) ودقيق اللوز الذي يضاف إليه البيكنج بودر. إذا لم يتوفر دقيق اللوز ، يمكنك طحن المكسرات المجففة بالنحاس باستخدام مطحنة القهوة.
الخطوة 4
يقلب جيدا ويضاف البياض ببطء. امزج كما لو كنت ترسم شكل ثمانية بملعقة. دهن القوالب بالزبدة. املأها نصفها بخليط الشوكولاتة واللوز. ضع الفاكهة في وسط النموذج. اخبزيها على حرارة 170-180 درجة لمدة 25 دقيقة.
