كعكة الشوكولاتة والفراولة مثالية لفصل الصيف. إنه سهل التحضير ، ولذيذ للغاية ، والأهم من ذلك أنه لا يتطلب الخبز.
انه ضروري
- - 200 غرام من ملفات تعريف الارتباط ؛
- - 100 غرام زبدة
- - 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 400 غرام من الجبن
- - 400 غرام كريما حامضة
- - كوب سكر
- - 25 جم من الجيلاتين
- - 2 ملعقة كبيرة. حليب؛
- - 200 جرام فراولة.
تعليمات
الخطوة 1
طحن ملفات تعريف الارتباط حتى يتفتت. ابشر 50 جرامًا من الشوكولاتة. ثم أضيفي البسكويت المسحوق والشوكولاتة. نحضر مقلاة ونذوب فيها الزبدة ، ثم نسكب الزبدة المذابة في الخليط الجاف. امزج كل هذا جيدًا.
الخطوة 2
ثم قم بإعداد قالب مقسم بقطر حوالي 20 سم ، وإذا كان القالب من قطعة واحدة ، فبطئه بورق قصدير. ضع خليط البسكويت المحضر مسبقًا في القالب وقم بتثبيته.
الخطوه 3
انقع الجيلاتين لمدة 20 دقيقة. أثناء نقع الجيلاتين ، اسحق الجبن القريش مع السكر. يُسكب الحليب في وعاء منفصل ويوضع فيه 150 غرامًا من الشوكولاتة ، مقطّعة إلى قطع صغيرة. سخني هذا الخليط على نار خفيفة حتى تذوب الشوكولاتة.
الخطوة 4
تُسكب الشوكولاتة المذابة في الجبن القريش ، ثم يُمزج المزيج بالكامل جيدًا في الخلاط. ثم عد إلى وعاء الجيلاتين. ضعه في ماء مغلي وحركه حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. اترك الوعاء في الماء.
الخطوة الخامسة
ثم تغلب على القشدة الحامضة لمدة 5 دقائق. اخفقي أيضًا خليط الجبن والشوكولاتة في نفس الوقت. بدون إيقاف تشغيل الخلاط ، أضف الجيلاتين إلى اللبن الرائب ، ثم استمر في الخفق لمدة 3-4 دقائق أخرى. في الخليط الناتج ، ضعي الكريمة الحامضة المخفوقة مسبقًا واخلطي كل شيء بملعقة.
الخطوة 6
ضع كتلة الخثارة الناتجة على قشرة ملفات تعريف الارتباط المسحوقة. أضف الفراولة. ثم اطرق على الطاولة باستخدام قالب كعكة الجبن حتى يخرج الهواء الزائد. ضع القالب في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل. بعد التبريد ، قم بإزالة جوانب القالب وقم بتزيين كعكة الخثارة النهائية بالفراولة والشوكولاتة المبشورة.
