يمكن استخدام كعكة الشوكولاتة الإسفنجية وفقًا لهذه الوصفة لصنع الكعك أو تقديمها كحلوى كاملة عن طريق صب كريمة الشوكولاتة على سطح الكيك. يمنح النبيذ الأحمر الموجود في الوصفة البسكويت نكهة لاذعة لطيفة تتناسب بشكل جيد مع الشوكولاتة.
تحضير الطعام
لصنع بسكويت الشوكولاتة ، ستحتاج: 100 مل من النبيذ الأحمر الجاف ، 200 غرام من الزبدة ، 150 غرام من السكر المحبب ، 150 غرام من دقيق القمح ، 70 غرام من مسحوق الكاكاو ، 4 بيضات دجاج ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
صنع البسكويت
نأخذ قدرًا صغيرًا ونضع الزبدة والسكر ومسحوق الكاكاو فيه ، ويُسكب النبيذ الأحمر فوق المكونات. ضعي الحاوية على نار خفيفة ، واطبخي حتى يذوب الزيت تمامًا. يقلب الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
ارفعي خليط الشوكولاتة عن النار ، صبي 120 مل في وعاء منفصل ، صبي الباقي في الوعاء الذي تحضرين فيه العجينة. أضف الكمية المطلوبة من الدقيق المنخول وبيض الدجاج والبيكنج باودر إليها. استخدم خفاقة يدوية لتقليب المكونات جيدًا.
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. طبق للخبز يُدهن بالقليل من الزيت النباتي. نسكب العجينة في قالب ونضعها في الفرن. اخبزي البسكويت لمدة 30 دقيقة. احتفظي بالكيكة الجاهزة في الفرن المغلق لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، ثم أخرجيها. املأ سطح البسكويت بالجليد الذي تركته.
كعكة الشوكولاتة الإسفنجية مع النبيذ الأحمر جاهزة!
