فطائر البرتقال هي طبق مطبخ فرنسي. انها مصنوعة من نكهة البرتقال. الطيبة لذيذة للغاية وطرية ومرضية. سوف تزين بلا شك طاولة الأعياد بمثل هذا الطبق.
انه ضروري
- - 50 مل ماء
- - 3 بيضات
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. المسكرات البرتقال
- - 1 ليمون
- - 3 حبات برتقال
- - 1 ملعقة صغيرة فانيلين
- - 120 جرام زبدة
- - 100 جرام طحين
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر محبب
- - 250 مل حليب
- - ملح للتذوق
- - 6 قطع سكر حبيبي
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. أولاً ، يُمزج السكر الحبيبي والحليب والبيض والدقيق والماء والفانيلين. اعجن العجينة واتركيها لمدة 1-1.20 ساعة.
الخطوة 2
تحضير الصلصة. اغسلي البرتقال والليمون جيداً ، ثم اسكبي الماء المغلي عليهما. افركي قطع السكر الحبيبية على قشر البرتقال ، وسوف تمتص الزيوت العطرية. اعصري العصير من الليمون والبرتقال ، ثم أضيفي مكعبات السكر و 1 ملعقة كبيرة. سكر محبب.
الخطوه 3
يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يتحول السائل إلى نصفين.
الخطوة 4
صب السائل البرتقالي في العجين. نذوب 80 جرام من الزبدة ونضيفها إلى العجينة والملح حسب الرغبة ونخفق جيدا.
الخطوة الخامسة
نأخذ مقلاة ونذوب الزبدة ونخبز الفطائر على كل جانب لمدة 1-2 دقيقة.
الخطوة 6
أخرجي البان كيك من الموقد ، وادهنها بالصلصة ، ولفيها في أربع قطع وقدميها ساخنة.
