هذا الطبق ، بالإضافة إلى مذاقه ، له قوام جيد التهوية وخفيف. رائحة القهوة الرقيقة لكريم الزبادي سوف تغزو أي أسنان حلوة. الطبق قليل الدسم مما يعني أنه لن يسمح لك بزيادة الوزن. حان الوقت لتحضير كعكة الإسبريسو الخاصة بك والبدء في الاستمتاع بها على أكمل وجه.
انه ضروري
- - زبادي 3.5 ٪ دهن - 1 كجم ؛
- - قهوة فورية "اسبريسو" - 5 ملاعق صغيرة ؛
- - الجيلاتين - 40 جم ؛
- - مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - قرفة - رشة واحدة ؛
- - دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - سكر - 230 جم ؛
- - بيض الدجاج - 3 قطع.
تعليمات
الخطوة 1
تخلط بالخلاط أو باليد 2 ملاعق كبيرة من الماء الساخن ، 100 غرام من السكر والبيض. يجب أن تكون النتيجة ماء كريمي خفيف.
الخطوة 2
في وعاء منفصل ، اخلطي ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو والقرفة والدقيق والبيكنج باودر. ينخل هذا الخليط من خلال غربال ناعم فوق وعاء من ماء البيض. تُخفق العجينة بمضرب أو شوكتين.
الخطوه 3
حضري طبق خبز دائري. اقطع دائرة من ورق الخبز ، على غرار قطر القالب ، وضعها في الأسفل. تُسكب العجينة المُعدة مسبقًا بالداخل وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4
نقع الجيلاتين في ماء بارد. قم بإذابة مسحوق القهوة في ثلاث ملاعق كبيرة من الماء المغلي. اخلطي القهوة والجيلاتين معًا.
الخطوة الخامسة
يُسكب الزبادي في وعاء ، ويُضاف 125 جرامًا من السكر ويُخفق باستخدام الخلاط اليدوي. اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الزبادي مع الجيلاتين حتى يصبح المزيج ناعمًا ، أضيفي هذه الكتلة إلى كريمة الزبادي واخلطيها جيدًا.
الخطوة 6
أخرج الكعكة الجاهزة من الفرن ، وامش بسكين على طول جدران القالب. من الضروري التأكد من أن الكعكة يمكن أن تتحول. أخرجي الكيك من القالب وضعيه في الثلاجة. اغسله واتركه حتى يجف بمنشفة.
الخطوة 7
ضعي الكيك المبرد في قالب وغطيه بكريمة القهوة. ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتجمد.
الخطوة 8
بعد ذلك ، استخدم سكينًا لتحرير الكعكة من جدران القالب. نرش الجزء العلوي من الكيكة مع باقي الكاكاو في مصفاة ويقدم.
