طعم تريد أن تتذكره.
انه ضروري
- 1. الكفير أو الزبادي بدون إضافات - 0.5 لتر
- 2. بيضة دجاج - 2 قطعة.
- 3. طحين - كوب واحد (+/-)
- 4. سكر - 1/4 كوب
- 5. ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- 6. الصودا - على طرف السكين
- 7. زيت نباتي للقلي
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج الكفير والبيض في درجة حرارة الغرفة ويخفق على سرعة منخفضة.
الخطوة 2
يُضاف السكر والملح إلى مزيج بيض الكفير ، ويُخفق على سرعة منخفضة.
الخطوه 3
أضف صودا الخبز. بالاشتراك مع الكفير ، سيحدث إطفاء. إذا كنت تستخدم الزبادي ، يمكنك إضافة القليل من صودا الخبز. يقلب جيدا.
الخطوة 4
قم بقيادة الدقيق. اعتمادًا على عدد البيض والكفير ، ستختلف قيمته. هدفنا هو تحقيق قوام القشدة الحامضة السميكة. لا تخف من نعومة العجين ، إذا وضعت بيضتين على الأقل - فستكون الفطائر مثالية.
الخطوة الخامسة
دع العجينة تقف لمدة 10 دقائق.
سخني مقلاة وأضيفي الزيت.
الخطوة 6
تقلى بالزيت على نار متوسطة. يجب أن يصل الزيت إلى منتصف جانب الفطائر ، ولا تنس إضافته.
قللي كمية الزيت للقلي إذا رغبت في ذلك. تختلف درجة حرارة التحميص حسب السماكة. متوسط السماكة - 1 سم خام.
يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويقدم على الفور.
