اتضح أن الطبق لذيذ ورائع بشكل لا يصدق ، ولست بحاجة إلى استخدام أي منتجات نادرة أو باهظة الثمن للطهي. بدلاً من السمك الأبيض ، يمكنك استخدام أي سمكة خالية من الدهون.
انه ضروري
- لـ 5 قدور:
- • شرائح السمك الأبيض - 1 ، 2 كجم ؛
- • زبدة كريمة حلوة - 50 جم ؛
- • البصل - 150 جم ؛
- • جزر - 150 جم ؛
- • أرز - 350 جم ؛
- • نورات القرنبيط - 240 جم ؛
- • طماطم ناضجة طازجة - 150 جم ؛
- • مياه غازية - 350 مل ؛
- • زيتون منزوع النوى - 50 جم ؛
- • زبادي طبيعي (بدون إضافات) - 75 جم ؛
- • القشدة الحامضة 10٪ - 75 جم ؛
- • خضار شبت مقطعة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي شرائح السمك البيضاء وقطعيها إلى قطع صغيرة. تبليهم بالملح والفلفل. اترك السمك لينقع في البهارات.
الخطوة 2
قشر البصل. اغسلها واطحنها. ضع في وعاء خاص بك. اغسل الجزر وقشره وقطّع إلى مكعبات صغيرة. أضعاف في وعاء.
الخطوه 3
الأواني الترابية ، التي سيتم فيها تحضير الطبق ، دهن الداخل بسخاء بالزبدة الحلوة. سيتطلب كل وعاء 10 جرام من الزيت. ضعي 1/5 من مكعبات البصل والجزر في كل وعاء.
الخطوة 4
ضعي 1/5 كمية الأرز المغسولة في ماء بارد فوق البصل والجزر. ضعي طبقة من نورات القرنبيط فوق الأرز (في كل وعاء).
الخطوة الخامسة
ضعي فيليه السمك الأبيض المنقوع في البهارات على القرنبيط. تحرق الطماطم وتقشرها على الفور. طحنهم ونقلهم إلى الأواني. صب 70 جم من الماء الفوار في كل وعاء.
الخطوة 6
بدون تغطية الأواني بالغطاء ، ضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة ساعة.
الخطوة 7
بعد نصف ساعة ، تحقق من وجود سائل في الأواني. إذا لم يكن هناك ما يكفي في مكان ما ، أضف بعض الماء العادي.
الخطوة 8
نقطع الزيتون إلى نصفين ونقسمهما إلى 5 أجزاء متساوية.
الخطوة 9
في وعاء ، اخلطي الكريما الحامضة واللبن والشبت المفروم بالخلاط. نسكب الصلصة في السمك شبه المطبوخ ونضع الزيتون. قم بهذا الإجراء مع كل وعاء وضعه في الفرن حتى يتعرق لمدة ربع ساعة أخرى.
