أطباق السمك صحية للغاية. سمك الهلبوت هو من ألذ الأسماك الغذائية. غالبًا ما يوصى به للمرضى وأخصائيي التغذية. مطبوخًا بالسبانخ وصلصة الكريمة ، سوف ينوع قائمة طعامك تمامًا.
انه ضروري
- - حاسب شخصي 1. ليمون؛
- - 80 غرام من الزبدة
- - 100 غرام من السبانخ الطازجة ؛
- - 150 غ كريم غير دهني ؛
- - 350 غ من شرائح سمك الهلبوت ؛
- - 20 غرام من الصنوبر.
- - 10 غرام إكليل الجبل ؛
- - 5 غرام من الفلفل الأحمر المطحون.
- - 5 غرام من الفلفل الأبيض المطحون ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
خذ ليمونة صفراء كبيرة ، اشطفها جيدًا بالماء الدافئ ، جففها. نظف برفق بسكين حاد. قطّعي قشر الليمون إلى قشر ناعم أو صر على مبشرة ناعمة. نقطع لب الليمون إلى عدة أجزاء ، ونخفق في الخلاط ونعصر العصير. يمكن تمريرها من خلال عصارة.
الخطوة 2
يجب أن تكون شرائح سمك الهلبوت طازجة أو مذابة جيدًا. اشطفه بالماء وأزل العظام والجلد إذا لزم الأمر. ضعي في كوب صغير ، ملح ، فلفل قليلًا ، أضيفي إكليل الجبل ، اهرسي كل شيء واتركيها لمدة عشر دقائق رشي قشر الليمون وعصير الليمون. تُلفّ في ورق القصدير وتُوضع في فرن مُسخّن جيدًا لمدة نصف ساعة.
الخطوه 3
قم بتسخين مقلاة جيداً على الموقد ، قم بإذابة الزبدة عليها. نأخذ حبات الصنوبر ، إذا لزم الأمر ، نقشرها ونقليها في الزيت المذاب. اشوي مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح المكسرات بنكهة حارة ويصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف السبانخ إلى المكسرات النهائية في النورات الصغيرة. طهي لمدة خمس إلى سبع دقائق. أضيفي الكريمة إلى الخليط واتركيها حتى الغليان. أضيفي الفلفل الأبيض والملح وإكليل الجبل إلى الكريمة المغلية.
الخطوة 4
قدمي الفيليه على طبق مع الصلصة وزيّني بشرائح الليمون والأعشاب. يمكن أن تقدم مع الأرز أو البطاطس المهروسة.
