نلفت انتباهكم إلى تارت التوت غير العادي ، وهو سريع التحضير وسهل التشكيل ولا يخبز على الإطلاق. سيقدر الأطفال بالتأكيد هذه الحلوى.
المكونات الأساسية:
- 130 غرام رقائق الذرة
- قطعة واحدة من الشوكولاتة البيضاء.
- 45 غرام من رقائق جوز الهند (أبيض) ؛
مكونات الحشوة:
- 300 غرام كريما حامضة
- 150 غرام كريمة غنية بالدهون
- 30 جم جيلاتين
- 100 مل من الماء العادي
- 80 غرام سكر الفاكهة
- 400 غرام من توت العليق الطازج
- 120 جم سكر قصب.
تحضير:
- قم بتغطية طبق خبز قابل للفصل (قطره 22 سم) بورق تغليف.
- اسكبي الرقائق في وعاء وافركيها بيديك.
- اكسري الشوكولاتة بيديك ، ضعيها في وعاء ، ضعيها في حمام مائي ، ذوبها واسكبيها فوق الرقائق. صب رقائق جوز الهند هناك. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا ، ثم انقله إلى قالب ، ووزعه بالتساوي ، ثم احشره وأرسله إلى الثلاجة حتى يتماسك.
- يُسكب الجيلاتين في كوب ويُضاف الماء ويُترك حتى ينتفخ.
- ضعي 100 جرام من توت العليق الطازج في قدر وغطيها بسكر الفاكهة. ضع القدر على نار خفيفة ، امزج محتوياته برفق واتركه حتى يغلي مع التحريك باستمرار بملعقة. عندما تغلي كتلة التوت ، يجب إزالتها على الفور من الحرارة ، وتبريدها قليلاً وفركها من خلال غربال. سيساعد هذا الإجراء في التخلص من حُفر التوت الصغيرة.
- يُسكب سكر القصب في القدر الثاني ويُضاف الكريمة ، ويُخلط كل شيء ، ويُوضع أيضًا على نار خفيفة ، ويُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. ثم ارفعه عن النار.
- امزج الجيلاتين المتورم في الكتلة الكريمية الساخنة وحركه جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- اسكب الكتلة الجيلاتينية الكريمية في وعاء الخلاط ، وأضف القشدة الحامضة هناك ، واخلط كل شيء جيدًا واضرب.
- يُسكب شراب التوت في الكتلة المخفوقة ويوضع التوت كله. امزج كل شيء بعناية بملعقة حتى لا يتلف التوت إن أمكن.
- أزل الشكل الأساسي من الثلاجة.
- تُسكب كتلة التوت فوق قاعدة الذرة وتُستوى وتُرسل إلى الثلاجة حتى تتجمد التورتة.
- أخرجي تورتة كريمة التوت المجمدة من الثلاجة وقطعيها وقدميها على الفور!
