طبق خزفي مصنوع من الخضار ومزيج الأرز والفطر هو خيار بديل لعشاء شهي ولذيذ لن يترك أي شخص غير مبال. توصي هذه الوصفة بطهي الأوعية في علب مقسمة أو أواني خبز ، وهي ملائمة لتقديم الطبق إلى المائدة. هذا هو السبب في أنه يمكن تحضير مثل هذا الطاجن حتى لأمسية رومانسية.
انه ضروري
- • ½ ملعقة كبيرة. مخاليط الأرز
- • 200 غرام من الملفوف الأبيض.
- • 100 غرام من أي فطر.
- • ½ جزر.
- • ½ بصل.
- • خضار البصل.
- • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
- • 1 ملعقة صغيرة. ملح؛
- • ¼ ح. L. خليط من الفلفل
- • 2 بيض.
- • 160 مل. كريم (10 ٪ دهن) ؛
- • 60 غرام من الجبن الصلب.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف خليط الأرز ، أضف الماء (احتفظ بنسبة 1: 2) ، واتركه حتى يغلي واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. بعد الطهي ، صفي السائل الزائد وانقل الأرز نفسه إلى طبق عميق.
الخطوة 2
قشر واغسل جميع الخضار. قطع البصل الأخضر والبصل والفطر إلى مكعبات ، وقطع الجزر مع الملفوف إلى شرائح. قطّع فطرًا كبيرًا إلى شرائح سميكة لتزيين الطبق. ابشر الجبن الصلب.
الخطوه 3
سخني الزيت في مقلاة. ضعي أولاً البصل العادي فقط في الزيت الساخن واقليه حتى يصبح شفافًا.
الخطوة 4
ثم نضيف الجزر إلى البصل ، ونقلي كل شيء معًا لمدة دقيقتين إضافيتين. يضاف الكرنب بعد الجزر. تُطهى محتويات المقلاة على نار خفيفة حتى يصبح الملفوف طريًا ، ويُضاف مكعبات الفطر في نهاية الطبخ. قم بطهي كتلة الخضار هذه لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التوابل بالملح ومزيج من الفلفل والبصل المفروم. ثم نطفئها ونضعها في طبق من الأرز المسلوق ونقلب حتى تصبح ناعمة.
الخطوة الخامسة
ضعي البيض في قدر ، أضيفي القليل من الملح والقشدة. تغلب على هذه المكونات بمضرب أو خلاط.
الخطوة 6
ضعي كتلة الأرز والخضروات في خليط البيض. يُمزج كل شيء جيدًا ، ويُرش في علب مقسمة أو أواني خبز ، ويُرش بالجبن الصلب المبشور ويُزين بشرائح الفطر.
الخطوة 7
إرسال القوالب المعبأة إلى الفرن مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، ستخبز الخضار ، وسيتماسك حشو البيض ، وسيصبح الجبن الصلب قشرة بنية جميلة.
الخطوة 8
في نهاية الطهي ، أخرج الطاجن من الفرن وقدميه على الفور.
