خليط الخضار مع الأرز ليس فقط طبقًا جانبيًا خفيفًا ممتازًا للأسماك واللحوم ، ولكنه أيضًا طبق مستقل يمكن استخدامه أثناء الصيام وحتى مع الوجبات الغذائية. والأهم من ذلك ، يمكن تغيير المكونات أثناء عملية الطهي ، وفي كل مرة يتم عمل تركيبات جديدة.
انه ضروري
-
- أرز - 1 كوب ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- فلفل أحمر بلغاري - 1 قطعة ؛
- فلفل أصفر بلغاري - 1 قطعة ؛
- زيت نباتي؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
قم بفرز الأرز جيدًا ، وإزالة أي حبات فاسدة ، وشطفه بالماء البارد ، وتغييره عدة مرات متتالية ، حتى يتفتت الأرز تمامًا. بفضل هذا ، لن تلتصق الحبوب ببعضها البعض ، مما سيجعل الطبق ألذ وأجمل.
الخطوة 2
صب كوبين من الماء البارد فوق الأرز واشعلوا النار. أثناء غليان الماء ، تأكد من تقليب الحبوب لمنعها من الالتصاق بقاع الإناء. بعد الغليان ، ملح حسب الرغبة ، لكن تذكر أن الأرز لا يمتص الملح جيدًا ، لذلك تحتاج إلى سكبه أكثر بقليل مما هو مطلوب لأي نوع من الحبوب الأخرى. صفي الأرز الجاهز ، الذي يجب أن يكون قاسيًا بعض الشيء ، في مصفاة واشطفه برفق بالماء.
الخطوه 3
أثناء طهي الأرز ، قشري الخضار وقطعيها إلى قطع صغيرة. ضعي مزيج الخضار في مقلاة بالزيت النباتي الساخن واقليه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. في هذه الحالة لا بد من التأكد من أن الخضار لا تحترق وإلا سوف يفسد الطبق.
الخطوة 4
اضف الملح والفلفل للمذاق. يمكنك أيضًا إضافة أي توابل تريدها. ثم يُضاف الأرز المسلوق إلى خليط الخضار ، ويُحرّك كل شيء برفق ، ويُغلق الغطاء ويُبخّر في المقلاة لبضع دقائق أخرى. ضعي الطبق النهائي في منتصف طبق مسطح بشريحة صغيرة وزينيه بغصن من الشبت.
الخطوة الخامسة
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير خليط الخضار مع مجموعة متنوعة من الخضار ، مع إضافة المزيد من المكونات أو استبدال أحدهما الآخر. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الذرة المعلبة أو الطماطم أو الهليون أو الفاصوليا. وإذا كنت تحب الخضر ، اقطعها جيدًا وأضفها أيضًا إلى الطبق الجاهز.
الخطوة 6
وسيساعد الفطر في جعل خليط الخضار أكثر إرضاءً. فقط يحتاجون إلى أن يفرموا جيدًا ويقلى حتى يصبحوا طريين في مقلاة منفصلة ، وفي النهاية يضافون إلى الأرز والخضروات.
