تندر تيرين "الربيع ثلاثي الألوان" هو طبق لذيذ وصحي للغاية ، اسمه يتحدث عن نفسه. ثلاث طبقات ، تختلف في الذوق واللون ، لا تجعل الطعام لذيذًا فحسب ، بل يجعله أيضًا مشرقًا بشكل احتفالي. لاحظ أن هذا الطبق سيزين أي طاولة وسيسعد الضيوف بلا شك سواء أكان باردًا أم ساخنًا.
مكونات الطبقة البينية الحمراء والصفراء:
- 0.5 كجم من الدجاج المفروم
- ½ بصل
- ½ فلفل (أحمر) ؛
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
- 4 ملاعق كبيرة. ل. حبوب ذرة؛
- ½ ملعقة صغيرة الكركم؛
- 50 مل كريم.
مكونات الطبقة الخضراء:
- 0.4 كجم من البازلاء الخضراء المجمدة ؛
- 3 فصوص من الثوم
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 50 مل كريم؛
- 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
تحضير:
- يُقشر نصف حبة البصل ويُقطع ناعماً بالسكين. نقطع الفلفل إلى مكعبات كبيرة والثوم إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجبن الصلب.
- ضعي الدجاج المفروم في وعاء واهرسيه بالشوكة. يُضاف إليها البصل والسميد والكريمة وصلصة الصويا. يتبل كل شيء بالفلفل ويخلط جيدا.
- تحضير طبقة الأرض الحمراء. قسّم اللحم المفروم المحضر إلى جزئين متساويين. اتركي جزءً واحداً جانباً لبعض الوقت ، واخلطي الآخر مع الفلفل الحلو ومكعبات الفلفل الأحمر.
- تحضير طبقة الترين الصفراء. اخلطي باقي اللحم المفروم مع الكركم والذرة.
- طبخ طبقة الترين الخضراء. نضع الثوم في قدر ونضيف الزيت ونقلى. في نهاية القلي ، أضيفي البازلاء المجمدة والنعناع المجفف إليها. اغلي هذه الكتلة ، واطبخي لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها عن النار. 3 ملاعق كبيرة. ل. يُسكب الكتلة الخضراء في وعاء ، ويُمزج كل شيء آخر مع الكريمة والجبن الصلب ، ويُمزج بالخلاط في البطاطس المهروسة ويُتبل بالملح والفلفل. بعد ذلك ، قلبي 3 ملاعق كبيرة. ل. تم اختيار الكتلة مسبقًا مع البازلاء الكاملة.
- يُدهن طبق خبز مستطيل الشكل (يُفضل للاستخدام مرة واحدة). ضع الكتلة الصفراء في طبقة واحدة أسفل القالب وقم بتسويتها.
- فوق الكتلة الصفراء ، ضع الكتلة الخضراء في طبقة واحدة وقم بتنعيمها بنفس الطريقة.
- ضع الطبقة الأخيرة من الكتلة الحمراء فوق الكتلة الخضراء.
- تُخبز ترين الدجاج المشكل لمدة 35-40 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
- قم بتبريد الترين النهائي قليلاً ، ثم أخرجه بعناية من القالب ، وقطعه بالمقص ، وانقله إلى طبق ، وزينه بأوراق البقدونس وقدميه.
