بغض النظر عن مدى غرابة الأمر ، يمكنك أيضًا تزيين طاولة احتفالية بالخبز ، إذا قمت بإعدادها ، على سبيل المثال ، بألوان مختلفة. هذا الطبق ليس جميلًا فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا.
انه ضروري
- - سبانخ - 200 جم ؛
- - دقيق القمح - 1 كجم ؛
- - خميرة فورية جافة - 15 جم ؛
- - ملح البحر - 1 ، 5 ملاعق صغيرة ؛
- - زيت نباتي - 60 مل ؛
- - فلفل أحمر حلو - 0 ، 5 قطع ؛
- - الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
- - اليقطين - 350 جم ؛
- - الخشخاش - 5 جم ؛
- - بذور الكراوية - 0.5 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، تحضير العجين للخبز ثلاثي الألوان. ابدأ باللون الأخضر. ضعي السبانخ في الخلاط ، وأضيفي إليه 100 مل من الماء والزيت النباتي. طحن حتى هريس. يُمزج الدقيق مع الملح و 5 جرامات من الخميرة الجافة وينخل. ثم يضاف هريس السبانخ إلى هذا الخليط. نخلط كل شيء جيداً ونعجن العجينة. ضعه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة. وبالتالي ، سوف يرتفع.
الخطوة 2
عجينة حمراء. لذلك ، اغلي الماء في قدر صغير. نضع الفليفلة الحلوة فيه ، بعد إزالة اللب ، ونطهو لمدة 5 دقائق. وبالتالي ، سوف يصبح ابيض. ثم ضعه في الخلاط واقطعه. يُمزج 5 جرامات من الخميرة مع الملح والدقيق والفلفل الحلو المطحون و 120 مل من الماء والفلفل المهروس. امزج كل شيء جيدًا. اعجن العجينة وأرسلها مثل العجينة السابقة إلى مكان دافئ.
الخطوه 3
عجينة صفراء. يقطع لب اليقطين إلى قطع صغيرة. غلفيها بورق قصدير وضعيها في فرن محمّى مسبقًا حتى تنضج. بمجرد حدوث ذلك ، ضع اليقطين في الخلاط ، واخلطه مع الدقيق والخميرة والملح. اعجن العجينة وسخنها لمدة ساعة.
الخطوة 4
بعد انقضاء الوقت ، ارتفعت العجينة. قسّم كل قطعة إلى قطع متساوية الحجم. قم بلفها بمسمار العجين حتى تحصل على النقانق. قم بالتوصيل معًا عن طريق التضفير في جديلة وتأمين الأطراف. غطي الخبز المستقبلي بهذا الشكل ولا تلمسه لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
عندما يصبح الخبز جيدًا ، بلل السطح بالماء برفق وضع بذور الخشخاش والكمون فوقه.
الخطوة 6
سخني الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة. أرسل الطبق ، الموضوعة على ورقة خبز مع ورق ، فيه لمدة 30-35 دقيقة. برد المخبوزات الجاهزة وقدمها. الخبز ثلاثي الألوان جاهز!
