مكعبات الدجاج المقلي بصلصة العسل والليمون من الأطباق الرقيقة جدا وذات الرائحة الزكية ، مزينة بالأعشاب وبذور السمسم وتقدم مع أرز مسلوق متفتت. تحضير مثل هذا الطبق بسيط للغاية وسهل. لاحظ أن أي سلطة مصنوعة من الخضار الطازجة ستتماشى مع هذا الطبق.
مكونات:
- 3 صدور دجاج
- 1 ليمون
- 3 ملاعق كبيرة. ل. عسل؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
- 1 ملعقة صغيرة حبوب السمسم؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. قشر الليمون؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. خل الأرز
- 1 ملعقة كبيرة. مرق الخضار أو الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة. أرز؛
- خضار البصل أو البقدونس.
تحضير:
- اغسلي صدور الدجاج تحت الماء الجاري ، وجففي قليلاً ، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء عميق.
- صب صلصة الصويا وخل الأرز هناك ، امزج كل شيء جيدًا بيديك وأرسله لمدة ساعة إلى الثلاجة للتخليل. إذا لم يتوفر خل الأرز ، يمكنك استبداله بمزيج من خل النبيذ ، وقليل من الملح وملعقة من السكر.
- بعد ساعة ، اسكبي زيت عباد الشمس في مقلاة وسخنيها.
- أخرجي مكعبات اللحم المتبلة من الثلاجة ، واضغطي عليها قليلاً بيديك ، وضعيها في الزيت الساخن ، وقومي بقليها بسرعة واخرجيها في وعاء.
- اتركي المقلاة بالزبدة من تحت اللحم لتدفئ على نار خفيفة.
- قم أولاً باستخراج قشر الليمون (باستخدام مبشرة) ، ثم العصير. في وعاء ، اخلطي العسل وعصير الليمون.
- يُسكب المرق ومزيج العسل والليمون في مقلاة ، ويُضاف قشر الليمون والنشا. تخلط هذه الكتلة وتسخن وتطهى حتى تصبح سميكة. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على صلصة سميكة حلوة وحامضة. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون طعم الصلصة النهائية متوازناً. إذا كانت حامضة ، فمن المستحسن تصحيحها بكمية قليلة من العسل.
- ضعي الفيليه المقلية في الصلصة السميكة واتركيها على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق.
- يُشطف الأرز ويُغلى حتى يصبح طريًا ، باتباع التعليمات الموجودة على العبوة.
- يُرش الدجاج بالعسل والليمون الجاهز بالأرز على الأطباق ، ويُرش ببذور السمسم ويُزيّن بالبصل المفروم أو أوراق البقدونس ويُقدّم ساخناً.
