هذه الكعك هي تحفة طهي حقيقية لا تخجل من معاملة ضيوفك لها. مع كعك المشمش ، أي حفلة شاي ستنطلق بضجة كبيرة. سيكون المرينغ إضافة جميلة ولذيذة لهذه المخبوزات.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 2 كوب من الدقيق؛
- - كوب واحد من القشدة الحامضة
- - كوب واحد من مربى المشمش.
- - نصف كوب سكر
- - كيس من الفانيلين ومسحوق الخبز ؛
- - 200 غرام من الزبدة
- - 4 صفار بيض.
- لتحضير المرينغ:
- - كوب سكر
- - 4 بياض بيض.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي صفار البيض بالفانيليا والسكر في كتلة بيضاء ، أضيفي الكريمة الحامضة والزبدة المذابة ، أضيفي الدقيق في أجزاء صغيرة مع البيكنج بودر خفقت حتى تصبح ناعمة - عجينة الكيك جاهزة.
الخطوة 2
ضعي العجينة في طبق للخبز ، اطهي لمدة 20 دقيقة في فرن محمى مسبقًا (درجة حرارة متوسطة - حوالي 180 درجة). خلال هذا الوقت ، سيكون لديك وقت لطهي المرينغ.
الخطوه 3
يخفق بياض البيض والسكر بالخلاط لتشكيل قمم ثابتة. يجب خفق هذا لمدة 10 دقائق على الأقل ، لذا كن صبورًا.
الخطوة 4
أخرجي الفطيرة من الفرن ، وزعي مربى المشمش في الأعلى ، وقطعيها إلى أجزاء ، وأضيفي المرنغ من كيس الطهي إلى كل قطعة من العجين النهائي.
الخطوة الخامسة
ضعي مربى المشمش وكعك المرينغ في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يتماسك ويتحول لونه إلى البني. ثم تبرد الكعك.
