الماكريل يقدم أطباق لذيذة. يمكن أن تكون مقلية أو مطبوخة على البخار أو مملحة أو مخبوزة. تبين أن الماكريل المخبوز تحت طبقة الجبن لذيذ جدًا. يمكن تقديمه في كل يوم وعلى طاولة احتفالية.
انه ضروري
- - 2 ماكريل ،
- - 300 غرام من الفلفل الأحمر ،
- - 200-250 جم من الجبن الصلب ،
- - 3 بصل ،
- - 1 ليمون صغير ،
- - ملح للتذوق،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ،
- - زيت نباتي حسب الرغبة ،
- - أعشاب طازجة (شبت أو بقدونس) حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
قشر اثنين من الماكريل من الأحشاء ، وإزالة الزعانف ، والتلال ، والرأس ، والعظام الكبيرة. اشطف السمك جيدًا.
الخطوة 2
افركي الماكريل بمزيج من الملح والفلفل ، إذا رغبت في ذلك ، أضف بهارات السمك. اشطف الليمون واعصر العصير الذي يسكب فوق السمك. يمكن حذف الليمون إذا رغبت في ذلك.
الخطوه 3
انشر ورقة من ورق البرشمان على الطاولة ، ضع السمك عليها. نرش الجبن المبشور على الماكريل للطبقة الأولى. للطبخ من الأفضل استخدام جبن البارميزان.
الخطوة 4
اشطف الفليفلة الحلوة من البذور ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح. نقطع البصل المقشر إلى مكعبات أو نصف حلقات حسب الرغبة. يقلى البصل والفلفل في الزيت النباتي. برد الخضار وضعها على الجبن - ستكون هذه هي الطبقة الثانية. افعل الشيء نفسه مع السمكة الثانية. غلفوا السمك في ورق برشمان ، وانقلوه إلى طبق فرن وضعه في فرن محمّى على حرارة 180 درجة.
الخطوة الخامسة
اخبزي السمك لمدة نصف ساعة. ثم أخرجي الماكريل ، وأزيلي الرق منه بعناية ، وزينيه بالأعشاب الطازجة وقدميه مع طبق جانبي أو كطبق منفصل.
