لطالما كانت المكونات الرئيسية لوصفة الرنجة الكلاسيكية تحت معطف الفرو هي الخضار المسلوقة وشرائح السمك وكمية كبيرة من المايونيز. لكل ربة منزل وصفتها الخاصة لهذا الطبق والتي قد تشمل: تفاح ، بيض مسلوق ، جبن ، أعشاب ، إلخ. سنطهو الرنجة تحت معطف من الفرو باتباع الإصدار الكلاسيكي.
انه ضروري
- بصل - 2 قطعة ؛
- بطاطس - 4 قطع ؛
- رنجة مملحة كبيرة - 2 قطعة ؛
- صفار البيض - 4 قطع ؛
- جزر - 3 قطع ؛
- البنجر - 2 قطعة ؛
- مايونيز.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل واسلق البنجر والجزر والبنجر في القشرة حتى تنضج. أثناء غليان الخضار ، قطع السمك إلى شرائح ، وإزالة العظام والجلد ، وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2
بلل قاع الطبق أو الطبق بالماء حيث ستوضع السلطة. انتشر الرنجة في طبقة متساوية. يُقطع البصل المقشر إلى شرائح رفيعة ، ويُحرق بالماء المغلي ، ثم يُعصر قليلاً ويُوضع فوق السمك.
الخطوه 3
ضعي طبقة سميكة من المايونيز في الأعلى. نقطع البطاطس المسلوقة إلى مربعات ونضعها في الطبقة التالية. ارسم شبكة دقيقة من المايونيز.
الخطوة 4
صر البنجر والجزر على مبشرة خشنة ، وزعهم على الشبكة في طبقة متساوية. تشكل آخر طبقة من الخضار مع البنجر المغطى بالمايونيز. إذا رغبت في ذلك ، قم بتقطيع الصفار المسلوق فوق السلطة ، وزين الطبق بأغصان الأعشاب أو الجزر والورد الشمندر.
الخطوة الخامسة
بعد الطهي ، من الأفضل وضع سمك الرنجة تحت معطف فرو في الثلاجة للتشريب لعدة ساعات. لا تنس أن تغطيه بغطاء أو غلاف بلاستيكي في الأعلى. قبل التقديم ، يمكن تقطيعها إلى قطع ، تمامًا مثل الكيك أو لحم الهلام.
