تبين أن هذه السلطة طرية ولذيذة بشكل لا يصدق. لحشوها ، كقاعدة عامة ، يتم استخدام المايونيز المشتراة أو محلي الصنع. لكن في هذه الوصفة ، سيتم استخدام الزبادي الطبيعي بدون إضافات لهذه الأغراض.
مكونات:
- 300 غرام من لحم الخنزير (أو غيرها من النقانق المسلوقة) ؛
- 5-6 بيض دجاج
- حفنة صغيرة من البصل الأخضر.
- 150 غرام من الخبز الأبيض (رغيف) ؛
- 200 غرام من الجبن الصلب
- 200 غرام من الزبادي (طبيعي ، بدون إضافات) ؛
- حفنة صغيرة من البقدونس.
عملية الطهي
- اسلقي بيض الدجاج. للقيام بذلك ، يتم غسلها في الماء الجاري وتغميسها في قدر من الماء. بعد أن يغلي الماء ، يجب أن يستغرق الأمر من 8 إلى 10 دقائق ، وبعد ذلك يمكن إخراج البيض وغمره في ماء شديد البرودة ليبرد.
- أزل القشور من الرغيف ، وقطع اللب المتبقي إلى قطع صغيرة. ثم يجب طيها في طبقة متساوية على صفيحة خبز وإرسالها إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة. يجب أن يكونوا هناك حتى يتحولوا إلى اللون البني. قد يستغرق هذا من 5 إلى 7 دقائق.
- قطع لحم الخنزير أو النقانق الأخرى إلى مكعبات صغيرة. أيضًا ، قطعة صغيرة من النقانق شبه المدخنة ، مقطعة إلى قطع صغيرة جدًا ، ستعطي فقط طعمًا ممتازًا لهذه السلطة.
- يجب تقشير البيض وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى طحن الجبن. للقيام بذلك ، قم بتقطيعه بسكين حاد إلى قطع صغيرة بما يكفي. إذا كنت تريد أن يكون قوام السلطة النهائية أكثر نعومة ، فستحتاج إلى طحن الجبن باستخدام مبشرة.
- يشطف جيداً ويقطع البصل الأخضر والبقدونس ناعماً.
- بعد ذلك ، تضاف جميع المكونات إلى وعاء عميق. يضاف إليها القليل من الملح والفلفل. علاوة على ذلك ، يتم سكب جميع المكونات بالزبادي ، مما يمنح هذا الطبق طعمًا فريدًا من نوعه. يجب خلط الكتلة الناتجة تمامًا.
- يجب السماح للسلطة الجاهزة للشرب. بعد أن يصبح الخبز المحمص طريًا ، يصبح جاهزًا. بعد ذلك ، توضع سلطة الجبن مع البسكويت في أوعية مقسمة. يمكنك أيضًا وضعها في وعاء سلطة في شريحة. كديكور ، يمكنك استخدام أغصان الشبت والبقدونس ، وكذلك بيضة مسلوقة مقطعة إلى 4 أجزاء.
