إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك بكعكة لذيذة وفي نفس الوقت تقضي وقتًا قصيرًا جدًا في تحضيرها ، فعليك بالتأكيد الانتباه إلى هذه الوصفة. يتم تحضير العجين بسهولة شديدة وببساطة ، مثل الحشوة ، ولكن تبين أن الكعكة لذيذة ورائعة بشكل لا يصدق.
مكونات:
- 300 غرام دقيق القمح
- 230 غرام سكر حبيبي
- زوجان من بيض الدجاج
- 400 غرام من الجبن (يفضل 4٪ دهن) ؛
- 200 غرام كريما حامضة
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة فانيلين.
- 100 غرام من زيت البقر
- 0.5 كجم من التوت الأزرق.
تحضير:
- تحتاج أولاً إلى تحضير عجينة الفطيرة. للقيام بذلك ، في وعاء عميق بما فيه الكفاية ، من الضروري خلط مسحوق الخبز والفانيلين والدقيق والسكر المحبب. ثم تضاف زبدة البقر والبيض المخففة إلى الكتلة الناتجة. يتم خلط كل شيء جيدًا باليد أو بالخلاط باستخدام ملحق العجين.
- ومع ذلك ، فإن العجين لن يكتسب على الفور الملمس المألوف. في البداية ستكون كتلة صغيرة. ولكن مع مزيد من الخلط ، سوف تصبح أكثر وأكثر ليونة وتتكون كتل كبيرة. يجب أن تحاول تجميعها معًا ، بحيث تحصل على كتلة واحدة.
- ثم تحتاج إلى إعداد النموذج الذي سيتم استخدامه لخبز الكعكة. يجب تغطيته بورق الحلويات ، وفي حالة عدم وجوده ، يمكنك تشويه الجزء السفلي وحواف النموذج بالزبدة.
- بعد ذلك ، يتم وضع العجين بالشكل المعد ، وبالتدريج ، بمساعدة الأيدي ، يتم إعطاؤه مظهر صفيحة ، يجب أن يكون لها حواف. تأكد من عدم وجود روائح كبيرة من العجين.
- بعد أن تصبح صينية الكيك جاهزة ، تحتاج إلى وخزها بالشوكة وإرسالها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة. تُخبز العجينة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، وبعد ذلك يجب إخراجها من الفرن.
- أثناء خبز العجين ، تحتاج إلى تحضير الحشوة. هذا لا يتطلب أي مهارات ومعرفة خاصة. كل ما تحتاجه هو خلط الفانيلين والقشدة الحامضة والجبن القريش والتوت المغسول والمجفف مسبقًا والسكر المحبب. بعد خلط الكتلة الناتجة جيدًا ، يمكن وضعها في قالب بالعجين.
- ثم توضع الكعكة مرة أخرى في الفرن. يجب أن تُخبز هناك لمدة نصف ساعة ، لكن يجب أن تظل درجة الحرارة كما هي. بعد أن يصبح جاهزًا ، يجب أن يُترك ليبرد قليلاً ، لأن الفطيرة الدافئة ألذ بكثير من الفطيرة الساخنة.
