تشتهر هذه الكعكة بحقيقة أنها تكتسب طعمًا غير عادي … بفضل الشيخوخة الطويلة للمخبوزات الجاهزة!
انه ضروري
- - 200 غرام دقيق
- - 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- - 150 غرام من السكر
- - 50 غرام من سكر الفانيليا ؛
- - 4 بيضات؛
- - 200 غرام من الزبدة
- - 200 غ من جوز الهند المسكر ؛
- - 100 غرام من اللوز المفروم ؛
- - 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء ؛
- - 100 غرام من جوز الهند
- - 2 ملعقة كبيرة. خمر بنكهة جوز الهند.
تعليمات
الخطوة 1
تذكر أن جميع المكونات يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة لصنع العجينة ، لذا تأكد من إخراج البيض والزبدة من الثلاجة مسبقًا.
الخطوة 2
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر.
الخطوه 3
تُخفق الزبدة المخفوقة مع إضافة نوعين من السكر - عادي وفانيليا - في كتلة كريمية خفيفة ورقيقة (سوف يستغرق الأمر حوالي 5 دقائق)
الخطوة 4
اخفقي البيض مع الزبدة واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا بعد إضافة كل بيضة بالخلاط بأقصى سرعة.
الخطوة الخامسة
أضف ملعقتين كبيرتين إلى خليط الزبدة والبيض. ليكيور جوز الهند ، خفقت كل شيء معًا مرة أخرى.
الخطوة 6
يُضاف الدقيق المنخل بمسحوق الخبز ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا - يمكنك استخدام الخلاط أو الملعقة.
الخطوة 7
في وعاء صغير منفصل ، اخلطي جوز الهند واللوز المفروم ورقائق الشوكولاتة البيضاء (صر أو قطعي بسكين). نضيف خليط الإضافات إلى العجينة ويقلب مرة أخرى لتوزيعها بالتساوي.
الخطوة 8
اضبط الفرن على درجة حرارة تصل إلى 160 درجة. قم بإعداد صينية المافن عن طريق دهنها بالزيت ورشها قليلاً بالدقيق (يمكن تبطينها بورق الخبز).
الخطوة 9
ضعي العجينة في قالب ، وافرد وجهها برفق بملعقة أو ملعقة وضعها في الفرن الساخن لمدة ساعة و 45 دقيقة. يمكن التحقق من الجاهزية بعصا خشبية - يجب أن تخرج من المنتج جافة.
الخطوة 10
احتفظي بالكيك النهائي في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة ، ثم لفه بورق الخبز وضعه في مكان بارد لمدة 4 أسابيع. قبل التقديم ، يمكن تزيين الكيك النهائي بالثلج ، على سبيل المثال.
