Sabayon (أو zabayone) هي أشهر الحلوى في المطبخ الإيطالي ، وهي عبارة عن كريم متجدد الهواء على صفار البيض مع النبيذ العطري. سيصبح بلا شك حفلًا صاخبًا وصاخبًا ونهاية تستحق عشاء رومانسي!
انه ضروري
- 6 صفار
- 6 ملاعق كبيرة الصحراء.
- 6 ملاعق كبيرة نبيذ جوزة الطيب.
- الفواكه والتوت وملفات تعريف الارتباط - حسب الرغبة والرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي الصفار مع السكر في وعاء كبير بدرجة كافية وضعيه في حمام ماء ساخن بدرجة معتدلة. يقلب بمضرب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة 2
صب النبيذ في مجرى رقيق ، دون التوقف عن التدخل. ثم نستمر في النار ونحرك باستمرار لمدة 10 دقائق أخرى: يجب أن تصبح الكتلة جيدة التهوية وخفيفة ويزداد حجمها بنحو 3 مرات.
الخطوه 3
إذا رغبت في ذلك ، ضع قاع الطبق الذي سنقدمه مع قطع الفاكهة. يملأ بالكريمة ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة. تقدم مع البسكويت (بسكويت "سافوياردي" الإيطالي مثالي!). بالعافية!
