يمكن استخدام اليقطين لصنع أطباق أكثر مما تعتقد. من خلال الجمع بين هذا المنتج والعسل ، تحصل على ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والعطرية. اسرع لإرضاء عائلتك بتحفة طهي!
انه ضروري
- - لب اليقطين - 350-370 جم ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - عسل - 130 جم ؛
- - سكر الفانيليا - ملعقتان صغيرتان ؛
- - قليل من الصودا
- - سكر - 85 جم ؛
- - ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
- - قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة.
- - ليكيور الحمضيات - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - دقيق - 400 جم.
تعليمات
الخطوة 1
قشر اليقطين جيدًا. اقطع اللب المتبقي إلى قطع صغيرة بسكين ، ثم انقله إلى وعاء الخلاط. اطحن اليقطين حتى يصبح قوامه هو نفسه مثل البطاطس المهروسة.
الخطوة 2
قطعي الزبدة ، مبردة مسبقًا ، وافركيها على مبشرة صغيرة. ضعه في خلاط معجون اليقطين مع المكونات التالية: القرفة المطحونة ، السكر المحبب ، سكر الفانيليا ، والعسل ، ويفضل أن يكون سائلًا ، ومسكرات الحمضيات. الأخير اختياري ، اختياري فقط. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
الخطوه 3
بعد خلط دقيق القمح بمكونات مثل الملح وصودا الخبز ، أضفه إلى خليط العسل واليقطين الرئيسي. عن طريق خلط المزيج جيدًا ، ستحصل على عجينة لزجة كافية لملفات تعريف الارتباط المستقبلية. ضعه في البرد ، ملفوفًا مسبقًا بالبلاستيك ، لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 4
بعد 40 دقيقة ، أخرج البولي إيثيلين من العجين. اعجنها بخفة بيديك مدهونة بزيت دوار الشمس ، ثم اقطعي منها قطعًا صغيرة ولفيها حتى تحصل على الكرات.
الخطوة الخامسة
ضعي الأشكال الناتجة من العجين على ورقة من ورق البرشمان مبطنة بورقة خبز على مسافة كافية من بعضها البعض. بعد توزيع كل الكرات ، اضغط عليها برفق براحة يدك حتى تتسطح وتصبح أرق من ذي قبل.
الخطوة 6
بعد التسخين المسبق للفرن إلى درجة حرارة 150 درجة ، أرسل الأطعمة الشهية المستقبلية لخبزها لمدة 50 دقيقة تقريبًا. قدمي المخبوزات الجاهزة على المنضدة بعد تبريدها. كعكة عسل اليقطين جاهزة!
