يرتبط المربى العطري اللذيذ بموسم الشتاء بالنسبة لمعظم الناس. ومع ذلك ، ستكون هذه الحلوى إضافة رائعة إلى مائدة الصيف. فقط في هذه الحالة ، من الأفضل استخدام فواكه الشتاء التي تشكل المربى. على سبيل المثال ، البرسيمون.
وصفة مربى
يحاول عشاق البرسيمون الحصول على هذه الفاكهة الحلوة في الشتاء ، عندما تكون في كل مكان معروضة للبيع. ومع ذلك ، قلة من الناس يعرفون أنه يمكنك طهي مربى استثنائي والاستمتاع بمذاقه اللذيذ على مدار العام. مربى البرسيمون غريب جدًا ، لكنه شهي بشكل لا يصدق.
لتحضير هذه الحلوى ، ستحتاج إلى: 1 كجم من البرسيمون ، 1 كجم من السكر ، 2 كوب من الماء ، 0.5 ملعقة صغيرة. حامض الستريك والفانيلين.
قطع الكاكي المغسول إلى شرائح صغيرة. لجعل الشرائح متساوية ، يمكنك أولاً تجميد الكاكي قليلاً في الفريزر. ثم قسّم كل إسفين إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
يُسكب السكر المحبب في قدر كبيرة أو وعاء عميق ، ويُضاف الماء ويُغلى على نار خفيفة. أثناء تقليب الشراب برفق ، انتظر حتى يذوب السكر تمامًا.
ضعي شرائح البرسيمون في الشراب الناتج. يُطهى المربى لمدة 50-60 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك برفق باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة.
أضف حامض الستريك وبعض الفانيلين. اغلي المربى لمدة 10 دقائق أخرى.
تُرفع الحلوى عن النار وتترك لتبرد.
مربى البرسيمون جاهز. ضعه الآن في برطمانات أو سلطانيات جاهزة واستمتع بالطعم الحلو غير العادي للطعم.
أنواع مربى الكاكي
بالإضافة إلى المربى الكلاسيكي ، هناك العديد من أنواع مربى الكاكي مع إضافات مختلفة.
على سبيل المثال ، يمكنك طهي مربى الكاكي بالليمون. في الوقت نفسه ، يكفي ليمون واحد متوسط الحجم 2 كجم من البرسيمون. يُسكب الليمون بالماء ويُترك ليغلي. ثم نقطع إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى شراب السكر مع شرائح البرسيمون.
يتناسب البرتقال أيضًا مع الكاكي. أضف كوبًا واحدًا من عصير البرتقال الطازج إلى كوبين من لب البرسيمون لمربى لذيذ ولذيذ. يرجى ملاحظة أن عصير البرتقال يحل تماما محل الماء في الوصفة.
فوائد الكاكي
البرسيمون فاكهة صحية للغاية غنية بالفيتامينات. إنه مثالي لأطعمة الحمية. وبسبب محتوى كمية كبيرة من البكتين في الفاكهة ، فإن البرسيمون منتج لا يمكن الاستغناء عنه للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكاكي له تأثير مدر للبول وسيكون له تأثير إيجابي على الأشخاص الذين يعانون من الوذمة.
من الخصائص غير العادية للكاكي قدرته على محاربة الإشريكية القولونية وحتى المكورات العنقودية. لذلك ، فإن الفاكهة المدروسة ستكون مفيدة للالتهابات المعوية.
