وصفة مربى اليوسفي العطري لن تسبب صعوبات حتى للمبتدئين في مجال الحفاظ على الشتاء. القليل من المنتجات مطلوبة ، بالكيلوغرام فقط ، فهي ليست باهظة الثمن كما تبدو للوهلة الأولى. بالإضافة إلى ذلك ، تبين أن طعام اليوسفي لذيذ بشكل غير واقعي ، ورائحته ، ويثير أحلام الصيف الحار ، أو العطلة ، أو عطلة رأس السنة الجديدة. ولا يستحق الأمر توفير الكثير من مربى اليوسفي - يمكن تحضيره بسهولة في أي وقت من السنة.
انه ضروري
- - 1 كجم من اليوسفي دون تلف وبقع ، علامات العفن ؛
- - 1 كجم من السكر المحبب ؛
- - 1 برتقالة كبيرة
- - 200 مل من الماء
- - ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المطحون ؛
- - 1 كيس فانيلين (اختياري).
تعليمات
الخطوة 1
قشر اليوسفي المغسول والمجفف ، يقسم إلى شرائح ، ويزيل كل الدواخل البيضاء. تقطع برتقالة بنفس الطريقة ، ويمكن أيضًا تقطيع شرائحها الكبيرة إلى 2-3 قطع.
الخطوة 2
نقل شرائح البرتقال واليوسفي إلى قدر مينا ، صب كوب من الماء. اتركه مغطى طوال الليل. من الأفضل القيام بالأعمال التحضيرية في وقت متأخر من الليل من أجل البدء في صنع مربى اليوسفي العطري في الصباح.
الخطوه 3
بعد 8 ساعات ، ضعي المقلاة على نار خفيفة ، أضيفي مسحوق الزنجبيل.
الخطوة 4
انتظر حتى تغلي كتلة البرتقال واليوسفي ذات الرائحة اللذيذة ، قلل الحرارة. يُطهى مع التحريك بانتظام لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
بدون إزالته من الموقد ، أضف كل السكر ، إذا رغبت في ذلك ، أضف الفانيلين لتعزيز الرائحة. يُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
الخطوة 6
أغلق الغاز ، أغلق المقلاة بغطاء ، اتركها ليوم واحد أو طوال الليل ، حسب الوقت الذي بدأ فيه مربى اليوسفي.
الخطوة 7
بعد 8-10 ساعات ، اغلي الكتلة مرة أخرى ، واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة أخرى ، مع تحريك محتويات المقلاة ببطء.
الخطوة 8
يُسكب مربى اليوسفي الساخن في برطمانات صغيرة معقمة بسعة 150 ، 200 ، 240 مل ، محكم الإغلاق بأغطية أو لف الشتاء
