مربى الخوخ منتج رائع يذكرنا بأيام الصيف المشمسة. هذا ليس مجرد مربى لذيذ ، ولكنه علاج حقيقي للاكتئاب الشتوي. ملعقة واحدة تكفي لإسعاد نفسك في الشتاء. لذلك ، إذا لم ينمو الخوخ في حديقتك ، قم بشراء كيلوغرام واحد وتأكد من طهي مربى الخوخ لفصل الشتاء.
انه ضروري
- - خوخ - 1 كيلوجرام
- - سكر - 700 جرام
تعليمات
الخطوة 1
لصنع مربى لذيذ ، تحتاج إلى استخدام الخوخ الصلب الناضج. اغسلها وضعها في محلول صودا الخبز لبضع دقائق. للقيام بذلك ، استخدم ملعقة صغيرة من صودا الخبز لكل لتر من الماء. بعد ذلك ، اشطف الفاكهة بالماء البارد وجففها بمنشفة.
الخطوة 2
لعمل مربى الخوخ لفصل الشتاء ، قم بتقطيع الثمرة إلى النصف وإزالة النوى. ضعي الدراق في قدر مربى وغطيه بالسكر. رجّي وعاء الدراق عدة مرات واتركي الدراق بمفرده لمدة 10-12 ساعة. خلال هذا الوقت ، يذوب السكر ويعطي شرابًا.
الخطوه 3
ضعي مربى الخوخ على نار خفيفة ، وبعد أن يغلي ، قلبي برفق واتركيه ينضج لمدة خمس دقائق. أفضل طريقة لصنع المربى هي الطهي خطوة بخطوة. لذلك يجب حفظ المربى لمدة عشر ساعات ثم غليه لفترة قصيرة.
الخطوة 4
بعد استقرار مربى الخوخ ، اطهيه مرة أخرى. دع الخوخ ينضج لمدة خمس دقائق أخرى. ثم تحقق من استعداد مربى الخوخ. إذا لزم الأمر ، كرر خطوة أخرى - الاستقرار والطهي. ثم انقل المربى إلى برطمانات معقمة ولفها.
