كفاس مشروب منعش لطيف وهو منتج مخمر. لتحضيرها ، يتم استخدام الخميرة ، الشعير ، خبز الجاودار ، البسكويت ، وكذلك العسل والمواد الخام النباتية.
تكوين كفاس
يعتبر الكفاس الحقيقي محلي الصنع منتجًا مغذيًا مستقلًا ، حيث يمكنك من خلاله تحسين الصحة العامة وملء الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة اللازمة لنشاطه الحيوي.
يستخدم Kvass كمشروب يروي العطش ، وكذلك كأساس للحساء البارد - بوتفينيا ، أوكروشكا. يحتوي الكفاس الطبيعي على المواد التالية:
- الكربوهيدرات
- البروتينات
- السكريات الأحادية
- السكريات
- الفيتامينات
- الأحماض العضوية؛
- الألياف الغذائية
- الرماد
- نشاء.
خصائص مفيدة لل kvass
تعتبر أحماض اللاكتيك والأسيتيك الموجودة في المشروب ذات قيمة كبيرة ، ولهذا السبب ، فهي تروي العطش تمامًا ، وتحسن التمثيل الغذائي ، وتحسن النغمة وتستعيد القوة.
الأحماض التي يتكون منها الكفاس تجعل هذا المشروب مفيدًا ل dysbiosis. يمنع تطور مسببات الأمراض وينظم نشاط الجهاز الهضمي.
بفضل الإنزيمات الموجودة في kvass ، يتم تطبيع الهضم وإنتاج العصارات المعدية ونشاط الغدد الهضمية وإنتاج الصفراء. ينصح بتناول مشروب منشط أثناء اتباع نظام غذائي وإدراجه في تركيبة الغذاء الطبي. خبز كفاس له تأثير إيجابي على عمل القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي.
يحتوي كفاس على كمية كبيرة من فيتامينات ب التي يؤثر نقصها على صحة الشعر والجلد ، بالإضافة إلى التهيج والعصبية واضطراب النوم.
تعتبر فيتامينات E و PP ذات أهمية كبيرة للحالة الطبيعية للجلد والأغشية المخاطية ، كما أنها جزء من هذا المشروب. فيتامين ج موجود في الكفاس ، لذلك فهو في حالة سكر للوقاية من الإسقربوط وعلاجه ، وكذلك لاستنزاف الجسم.
في مستحضرات التجميل الشعبية ، يستخدم kvass لتبييض النمش والبقع العمرية. المستحضرات Kvass جيدة لعلاج الأمراض الجلدية - حب الشباب ، التهاب الجلد ، التهاب الجلد.
سوف تكون الكمادات باستخدام kvass مفيدة لأولئك الذين يعانون من التهاب المفاصل والتهاب المفاصل. يمكن أن يؤدي القيام بها بانتظام إلى تقليل تصلب المفاصل والألم.
لمن هو بطلان kvass؟
يجب عدم استخدام كفاس لمرضى قرحة المعدة والتهاب المعدة. هذا المشروب هو بطلان في مجرى البول ، حصوات المرارة وتليف الكبد.
لا ينصح بشرب كفاس للنساء الحوامل ، لأنه في هذه الحالة ، من الممكن احتباس السوائل في الجسم ، وكذلك مشاكل البراز.
