حساء السمك صحي جدا. تحتوي على العديد من الفيتامينات ويتم امتصاصها بسهولة أكبر من اللحوم. الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة في الأسماك ضرورية لآلام المفاصل.
انه ضروري
-
- فيليه سمك - 400 جم ؛
- الجزر - 1-2 قطعة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
- توابل السمك - حسب الرغبة ؛
- الخضر حسب الرغبة
- ملح للتذوق؛
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
تعليمات
الخطوة 1
استخدم أي سمكة بحرية تحبها. خذ شرائح الفيليه وقم بإذابتها إذا لزم الأمر. من الأفضل استخدام الأسماك الطازجة غير المجمدة. اشطفه جيدًا. تُقطّع شرائح السمك إلى مكعبات صغيرة وتُقلى في الزبدة من جميع الجهات. ثم ، إذا استخدمت منتجًا طازجًا ، أضف القليل من الماء واتركه على نار خفيفة ، مغطى حتى يصبح طريًا. يجب ألا تنهار القطع. لا يجب طهي السمك المذاب ، وإلا سيتحول إلى عصيدة. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة القليل من الملح والقليل من بهارات السمك.
الخطوة 2
خذ جزرة صغيرة واغسلها وقشرها مع البصل. نقطع الجزر إلى مكعبات رفيعة ، ونقطع البصل الصغير إلى نصف حلقات ، والكبيرة إلى أرباع الحلقات. يُسمح بتقطيع الجزر ليس فقط في شكل مكعبات ، ولكن أيضًا في نصف حلقات ومكعبات. اقلي الخضار في الزبدة لبضع دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أولاً ، ضعي الجزر في المقلاة ، وأضيفي البصل المفروم إلى الجزر شبه النهائي.
الخطوه 3
يُضاف السمك المطهي والمرق والخضروات المجهزة إلى الماء المغلي. قم بطهي الحساء لمدة 5-7 دقائق تحت الغطاء ؛ لا يلزم التقليب الدوري. لا تدع الحساء يغلي كثيرًا. في الدقائق الأخيرة من الطهي ، أضيفي التوابل والملح وورق الغار. يمكنك غلي الحساء في مرق السمك الجاهز. بعد الطهي ، اترك الحساء ينقع لبضع دقائق تحت الغطاء.
الخطوة 4
اشطف بيض الدجاج جيدًا واسلقه جيدًا. نقطعها إلى نصفين أو مكعبات كبيرة. أضف البيض إلى كل وجبة قبل التقديم مباشرة.
الخطوة الخامسة
قدمي الحساء عن طريق دهن البيض الجاهز. يُزين بالبقدونس المفروم ناعماً أو الشبت. الكريمة الحامضة قليلة الدسم مثالية كصلصة لهذا الحساء.
