كيف لطهي البطاطس إكليل الجبل

جدول المحتويات:

كيف لطهي البطاطس إكليل الجبل
كيف لطهي البطاطس إكليل الجبل

فيديو: كيف لطهي البطاطس إكليل الجبل

فيديو: كيف لطهي البطاطس إكليل الجبل
فيديو: أحلى بطاطس بالروزماري ( إكليل الجبل ) 2024, مارس
Anonim

إكليل الجبل هو نوع من التوابل العطرية التي تتحمل درجات الحرارة العالية بشكل جيد. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يسير بشكل جيد مع العديد من المنتجات - اللحوم والأسماك والخضروات. تكتسب الأطباق المطبوخة معها رائحة قوية وممتعة. من أشهر أطباق البحر الأبيض المتوسط البطاطا المخبوزة مع إكليل الجبل والفيتا.

كيف لطهي البطاطس إكليل الجبل
كيف لطهي البطاطس إكليل الجبل

انه ضروري

    • 4 بطاطس كبيرة
    • إكليل الجبل؛
    • 2 فص ثوم
    • 250 غرام جبن فيتا
    • 1 حفنة زيتون أسود
    • ملح؛
    • زبدة.

تعليمات

الخطوة 1

بالنسبة للطهي ، من الأفضل تناول أنواع مختلفة من البطاطس غير المسلوقة ، وإلا فإنك عند الخروج تخاطر بالحصول على نوع من عصيدة البطاطس بدلاً من القطع المقلية. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بطول 1 سم ، يمكنك عمل قطع أكبر ، ولكن بعد ذلك ستتأخر عملية الطهي بشكل ملحوظ. انقل البطاطس إلى طبق تحميص مقاوم للحريق مع قليل من الملح ووزع رقائق الزبدة فوقه.

الخطوة 2

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية ، ودعي طبق البطاطس فيه واخبزيه حتى تتكون قشرة خفيفة على سطح الخضروات الجذرية.

الخطوه 3

يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رفيعة بسمك 3-4 مم. يمكن أن يكون إكليل الجبل إما على شكل توابل جاهزة أو في شكل أغصان طازجة. في الحالة الثانية ، فقط قم بقطف الأوراق منها. لا تتسرع في التخلص من الأغصان نفسها ، فقد تكون مفيدة في وقت لاحق مثل أسياخ اللحوم ، على سبيل المثال.

الخطوة 4

بمجرد تحمير البطاطس ، أخرج القالب من الفرن ، أضف القليل من الزبدة ، وزع الثوم وشرائح إكليل الجبل بالتساوي ، وحركها ، وأعد القالب إلى الفرن. من المهم جدًا تنفيذ هذا الإجراء في وقت ليس مبكرًا جدًا ، وإلا سيحترق الثوم ويصبح أسود ومرًا. اخبزي البطاطس لمدة 5 دقائق مقبلة ، وبعد ذلك سيتعين عليك إزالة العفن مرة أخرى وتقليب الزيتون الأسود منزوع النواة وجبنة الفيتا. إذا لم يكن لديك مثل هذا الجبن ، يمكنك استبداله بالجبن الطري.

الخطوة الخامسة

يقلب الطبق الناتج جيدًا ويوضع في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق. إذا كنت تحب القشرة المقلية ، يمكنك الاحتفاظ بها لفترة أطول. بشكل عام ، يستغرق طهي بطاطس إكليل الجبل من 30 دقيقة إلى 1 ساعة. كل هذا يتوقف على نوع البطاطس وحجم المكعبات وخصائص فرنك.

الخطوة 6

الزبادي الطبيعي غير المحلى مع إضافة الأعشاب مناسب تمامًا كصلصة لهذا الطبق.

موصى به: