جرب الوصفة الأصلية لحساء الفطر. سيضيف وجود مزيج من النبيذ الأبيض الجاف والحليب والقشدة سحرًا ومذاقًا فريدًا إلى طبقك.
انه ضروري
- - 1/2 كوب شبت مفروم ناعم
- - 100 مل من الحليب
- - 200 مل من الكريم
- - توابل
- - 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- - 300 غرام من فطر البورشيني المجمد و 200 غرام من الفطر ؛
- - 2-3 فصوص من الثوم
- - 50 مل من زيت الزيتون ؛
- - 300 غرام من البصل.
- - المقرمشات؛
- - 150 مل ماء.
تعليمات
الخطوة 1
يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع إلى حلقات. إذا كنت تريد أن ينضج الحساء بشكل أسرع ، قم بتقطيع البصل إلى مكعبات. يجب غسل الثوم وتقشيره. قطعها إلى أطباق.
الخطوة 2
ضعي مقلاة على النار ، واسكبي زيت الزيتون هناك. يقلى البصل والثوم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
الخطوه 3
تذويب فطر البورشيني. يغسل الفطر الطازج ويقطع إلى قطع كبيرة.
الخطوة 4
أضف الفطر إلى البصل المقلي بالفعل. أضيفي الفلفل الأسود والملح وقليل من جوزة الطيب حسب الرغبة. امزج كل شيء معًا. اقلي الفطر حتى يصبح طريًا وأضف كل شيء إلى الحساء.
الخطوة الخامسة
صب حوالي 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف في الحساء. بمجرد أن يغلي مرق النبيذ ، أضف حوالي 150 مل من الماء. غطي القدر واتركيه لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 6
بعد ذلك ، يُضاف الحليب والقشدة إلى الحساء ، ويُغلى المزيج ويُطفئ النار.
الخطوة 7
بعد أن ينضج الطبق تمامًا ، أضف المزيد من الشبت. حاول مرة أخرى ، إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الملح أو الفلفل.
الخطوة 8
في عملية طهي الحساء ، يمكنك تجفيف الخبز المحمص الأبيض وتقديم الحساء على المائدة مع الخبز المحمص.
