هناك العديد من الوصفات لحساء الجبن ، من بينها سيجد الجميع شيئًا يرضيهم. تختلف عن أنواع الحساء الأخرى من حيث السرعة وسهولة التحضير والقيمة الغذائية. من أشهر الوصفات حساء الجبن مع الفطر. يتم تذكره برائحته غير العادية وملمسه اللطيف.
انه ضروري
-
- ماء - 1.5 لتر
- 2 خثارة جبنة مطبوخة للحساء
- الفطر - 300-500 جرام
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- زيت الزيتون
- ملح
- فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
ضع قدرًا من الماء على الموقد. أثناء غليان الماء ، اغسل وقشر البطاطس والجزر والبصل جيدًا. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونطهوها في الماء المغلي.
الخطوة 2
يبشر الجزر جيدًا ويوضع في مقلاة ويضاف الزيت النباتي (عديم الرائحة) و 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء. يُطهى على نار خفيفة ، ويُغطى لمدة 3-5 دقائق. يُضاف البصل إلى الجزر ويُقلى مزيج الخضار حتى ينضج.
الخطوه 3
افحص الفطر. الفطر القديم المتعفن المنكمش غير مناسب للطهي. قشر واشطف وقطع الفطر بالطول إلى شرائح رقيقة بعرض 3-5 مم. ضعي الفطر في مقلاة حيث تقلى الخضار ، وأضيفي القليل من الملح والفلفل ، وقللي الحرارة ، مع التحريك من حين لآخر ، اقليه حتى يتبخر الماء المنبعث من الفطر.
الخطوة 4
نقطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات صغيرة ونضعها في الماء المغلي مع البطاطس المسلوقة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، لأن الجبن لن يذوب جيدًا مع الغليان الشديد. أضف الخضار والفطر المطبوخ أكثر من اللازم إلى المقلاة. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى تذوب قطع الجبن تمامًا. ملح. قبل التقديم ، ارمِ الجبن الرائب الثاني ، المبشور على مبشرة خشنة ، في الحساء. يقلب ، وبمجرد أن يغلي الحساء ، يغطى ويطفئ النار.
