سلطة مكسيكية مصنوعة من الدجاج المقلي والكزبرة والطماطم. أصالة السلطة في صلصة رقيقة مصنوعة من الأفوكادو. يمكن الاستمتاع بالسلطة الصيفية ببساطة مع الخبز المحمص أو الخبز الأسود.
انه ضروري
- - 2 بيض
- - 2 أفوكادو
- - 30 جم نشا ؛
- - 450 غ فيليه دجاج ؛
- - 50 مل. زيت الزيتون؛
- - 120 غرام من الكزبرة ؛
- - بصلة واحدة.
- - 2 طماطم.
- - 1/3 فلفل حلو
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ البيض. افصل الصفار عن البيض. أضيفي القليل من النشا إلى البروتينات واخفقيها بالفلفل الأحمر المطحون والملح وقليل من الريحان.
الخطوة 2
نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة (يفضل مكعبات). نسكب تتبيلة بياض البيض فوق فيليه الدجاج. اخلطي المكعبات برفق حتى ينقع الدجاج في التتبيلة واتركيها لبعض الوقت.
الخطوه 3
طبخ الصلصة المكسيكية. للقيام بذلك ، نحتاج إلى الأفوكادو ، ويفضل أن يكون ناضجًا وطريًا ، والذي سنستخرج منه اللب.
الخطوة 4
في زيت الزيتون ، يُقلى البصل المفروم في مقلاة ، ثم يُقطع الفلفل الحلو.
الخطوة الخامسة
ضعي لب الأفوكادو ، سوتيه البصل والفلفل في الخلاط. هز كل شيء للتجانس.
الخطوة 6
تقلى مكعبات الدجاج المخلل حتى تنضج. نضعها في وعاء سلطة. يُضاف مكعبات الكزبرة وبذور السمسم والطماطم الطازجة المقطعة إلى شرائح صغيرة. نسكب الصلصة فوق السلطة.
