المعكرونة الإيطالية هي مجموعة متنوعة من الأنواع والأشكال والنكهات! سرعة تحضير المعكرونة آسر بشكل خاص. نقترح تحضير المعكرونة مع الأنشوجة ، واستكمال الطبق بالمكسرات ، والتي سوف تنضج بشكل ممتع أثناء الوجبة.
انه ضروري
- - 400 جرام سباجيتي.
- لتحضير الصلصة:
- - 500 غرام من الطماطم الطازجة أو 400 غرام في العصير الخاص بهم ؛
- - 100 غرام زيتون أسود ؛
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - 3 فصوص من الثوم
- - 1 فلفل حار
- - 6 قطع. فيليه الأنشوجة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الكبر
- - حفنة من البقدونس الطازج ؛
- - حفنة من الجوز.
- - جبنة البارميزان.
تعليمات
الخطوة 1
اغمس السباغيتي في الماء المغلي المملح قليلاً ، واطبخها حتى تنضج. لا تفرط في طهي السباغيتي! سيكون Al dente مثاليًا.
الخطوة 2
أثناء طهي المعكرونة ، يمكنك صنع صلصة أصلية لها. قشر ، اقطع الثوم ، يمكنك أن تأخذ الفلفل الحار طازجًا أو جافًا - تقطيعه أيضًا. في قدر كبيرة ، اقلي مكوني الصلصة في زيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبياً قليلاً.
الخطوه 3
نقطع الأنشوجة إلى قطع صغيرة ، اشطف الكبر ، اقطع مع الزيتون الأسود ، ثم أرسلها إلى القدر. يقطع الجوز بسكين حاد ويضاف إلى القدر ويقلب ويسخن لمدة دقيقة واحدة حتى تمتزج النكهات وتكوين صداقات.
الخطوة 4
الطماطم (البندورة) مثالية سواء كانت طازجة أو في عصيرها الخاص - قم بضخها في الخلاط أو تقطيعها إلى قطع أصغر. يُرسل إلى قدر ، ويُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
الخطوة الخامسة
يُقطع البقدونس الطازج ويُرمى المعكرونة في مصفاة ويُترك كل الماء يُصفى. أضيفي السباغيتي والأعشاب إلى الصلصة وقلبي بسرعة.
الخطوة 6
قدمي معكرونة الأنشوجة في طبق مشترك أو في أجزاء دافئة ، مع رش الكثير من جبن البارميزان المبشور. لا تشعر بالأسف على الجبن - فبهذه الطريقة ، حتى المعكرونة العادية تصبح ألذ بكثير.
