طهي طبق بنجلاديشي أصيل. يُضاف إليها شرائح الخيار والطماطم والبصل ويُقدم مع خبز التورتيلا النان.
انه ضروري
- - 300 غ من فيليه صدور الدجاج ؛
- - شرائح الخس والليمون.
- للتتبيلة:
- - فصين من الثوم (سحق) ؛
- - قطعة من جذر الزنجبيل (قشر ، صر) ؛
- - عصير ليمونة واحدة.
- - 0.5 كوب من الزبادي العادي ؛
- - 0.5 كوب مكرونة تكا.
- لتحضير الصلصة:
- - 1 ش. ملاعق كبيرة من النعناع الطازج المفروم والكزبرة.
- - 0.5 كوب من الزبادي العادي ؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الدجاج إلى مكعبات. بالنسبة للتتبيلة ، ضعي الثوم والزنجبيل وعصير الليمون واللبن ومعجون التكا في وعاء واخلطيهم جيدًا. نضيف صدر الدجاج ونقلب مكعبات الدجاج حتى تنقع في التتبيلة من جميع الجوانب. اترك التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ويفضل بين عشية وضحاها.
الخطوة 2
لتحضير الصلصة ، يُمزج النعناع والكزبرة مع اللبن في وعاء صغير. يتبل بالملح والفلفل ثم يوضع في الثلاجة.
الخطوه 3
ضعي لحم الدجاج على أسياخ خشبية أو معدنية. سخني الفرن على نار متوسطة. شوي الدجاج لمدة 6-7 دقائق على كل جانب حتى ينضج تمامًا.
الخطوة 4
يُقسم الدجاج إلى سلطانيات ، ويُقدم مع ملعقة من الصلصة والخس المفروم وأوتاد الليمون.
