الشوكولاتة هي طعام شهي معترف به مع نكهة رائعة وطعم سحري. كل عام ، يتم الاحتفال باليوم العالمي للشوكولاتة على شرفه في 11 يوليو. في أي لغة حديثة ، تبدو كلمة "شوكولاتة" هي نفسها. بدأ تاريخ الشوكولاتة وكل ما يتعلق بها منذ أكثر من 3000 عام.
تعليمات
الخطوة 1
المكون الرئيسي للشوكولاتة هو حبوب الكاكاو. موطن الكاكاو هو أمريكا الجنوبية. يأتي اسم "كاكاو" من اسم نبات الأزتك - "كاكواتل". أعد الأزتيك مشروبًا خاصًا يسمى chocolatl من حبوب الكاكاو. تم إعداد هذا المشروب ذو الذوق المحدد لأول مرة فقط لإمبراطور الأزتك. تأتي كلمة شوكولا من اسم المشروب "شوكولاتل".
الخطوة 2
بحلول الوقت الذي وصل فيه الإسبان إلى أمريكا الجنوبية ، كان الهنود يستخدمون الكاكاو على نطاق واسع. من حبوب الكاكاو ودقيق الذرة والفلفل الأخضر ، صنع الأزتيك مشروبهم المنعش. في عام 1520 ، أحضر هيرنان كورتيز حبوب الكاكاو إلى أوروبا. لكن الإسبان لم يعجبهم المشروب الغريب للهنود ، لذلك توصلوا إلى وصفتهم الخاصة. أعد الأسبان مشروبًا من حبوب الكاكاو المطحونة مع السكر. لم يتم توزيع المنتج الناتج على نطاق واسع ، حيث كان دهنيًا ومريرًا.
الخطوه 3
الوصفة الإسبانية كانت متاحة فقط للنبلاء والأثرياء بسبب تكلفتها العالية. تدريجيا ، انتشرت موضة مشروب الشوكولاتة في الدوائر الأرستقراطية في أوروبا.
الخطوة 4
بعد عدة قرون فقط تعلم الناس كيفية صنع الشوكولاتة. في عام 1828 ، قام التاجر الهولندي كونراد فان هوتن بعزل الزبدة من حبوب الكاكاو. لتحضير المشروب ، بدأوا في استخدام الفاصوليا الخالية من الدهون. بعد 20 عامًا ، تمت إضافة الزبدة والسكر إلى الكتلة المكسرة للحصول على "شوكولاتة للطعام".
الخطوة الخامسة
في عام 1875 ، تم اختراع وصفة لصنع شوكولاتة الحليب الصلبة في سويسرا. هذه الوصفة لا تزال سرا. في عام 1879 ، تم إنتاج أول قطعة شوكولاتة صلبة.
الخطوة 6
في بداية القرن العشرين ، انخفضت أسعار المكونات الرئيسية للشوكولاتة بشكل كبير. أصبحت الشوكولاتة متاحة لمعظم الناس. أثناء الأعمال العدائية ، تُدرج الحكومة الأمريكية الشوكولاتة في غذاء المقاتلين. أصبحت الشوكولاتة شائعة في بلدان آسيا وأفريقيا ، بفضل الجنود الذين تعاملوا مع السكان المحليين بالشوكولاتة المقننة.
الخطوة 7
في النظام الغذائي للإنسان الحديث ، يتم ترسيخ المنتجات التي تحتوي على الكاكاو. يتم تقديم الشوكولاتة في حفلات الاستقبال الدبلوماسية ، في المقاهي والمطاعم ، ويتم تقديمها لبعضها البعض ويتم شراؤها ببساطة دون سبب. الشوكولاتة أمر لا بد منه لرواد الفضاء والغواصين وعمال الكهوف والمتسلقين. هناك العديد من الوصفات لعمل الحلويات والكيك والحلويات بالكاكاو والشوكولاتة.
