في بعض الأحيان تريد طهي شيء غير عادي وسريع في المنزل. جرب طبقًا يابانيًا مثل السوشي. هذا العلاج اللذيذ والغذائي سيسعدك أنت وعائلتك.
انه ضروري
-
- أرز - 2 ملعقة كبيرة ؛
- فيليه سمك السلمون - 200 جم ؛
- خل ياباني
- الوسابي.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير أرز السوشي. خذ الأرز (ليس عليك تناول أرز ياباني خاص). اشطفه جيدًا. استنزاف المياه. افعل ذلك عدة مرات حتى يصبح ماء الأرز صافيًا. هذا يعني أنك قد غسلت الأرز من القشور والغبار.
الخطوة 2
يُغمس الأرز في قدر ويُغطى بالماء البارد. يجب أن يكون هناك نفس كمية الماء مثل الأرز ، على سبيل المثال ، كوبين من الأرز - كوبين من الماء. يوضع على نار عالية ويترك ليغلي. بعد ذلك ، خففي الحرارة واتركي الأرز ينضج حتى يغلي الماء تمامًا. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لمدة 15 دقيقة.
الخطوه 3
أحتاج لعمل تتبيلة للأرز. خذ الخل الياباني وأضف إليه بعض السكر. 2 كوب أرز - 50 مل من الخل. يُسكب فوق الأرز ويُخلط جيداً. لنقع الأرز تمامًا ، يمكنك فرده على عدة أطباق ثم سكبه فوق صلصة الأرز.
الخطوة 4
بينما يبرد الأرز ، قطعي السمك إلى شرائح. تحضير شرائح السلمون. استخدم تقنية التقطيع المائل. خذ سكينًا حادًا وقم بتقطيع السمكة بحركة مقوسة واحدة نحوك. يجب ألا تقطع السمك تحت أي ظرف من الظروف. إذا لم يكن السمك كثيفًا جدًا ، فقم بقطع الأكوام بشكل أكثر سمكًا.
الخطوة الخامسة
يصب في كوب من الماء ويضاف بعض الخل. تخلط جيدا. انقعي يديك في ماء الخل لمنع الأرز من الالتصاق. خذ بعضًا من الأرز بيد واحدة ، واضغط عليها برفق ، مما يعطيها شكلًا بيضاويًا. خذ قطعة من السمك بيدك الأخرى.
بدون وضع الأرز والسمك بعيدًا ، خذ بعض الوسابي بإصبعك ومسح قطعة من السمك. بعد ذلك ، ضع الأرز. استخدم إبهامك للضغط برفق على الجزء العلوي من الأرز تاركًا انبعاجًا غير محسوس تقريبًا. غيّر يديك الآن واضغط لأسفل على سطح الأرز بالكامل ، مع إعطائه الشكل الصحيح. نيغيري سوشي جاهز. بالعافية.
